Recettes  

Muffins aux pommes et à la mélasse

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 18 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et les épices.
  3. Dans un grand bol, mélanger au fouet les oeufs, la cassonade, le lait, l’huile et la mélasse. Ajouter les céréales et laisser reposer 5 minutes. Ajouter les ingrédients secs d’un seul coup et bien mélanger à la spatule, juste assez pour humecter la farine. Incorporer les pommes. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 75 ml (1/3 tasse), répartir la pâte dans les moules.
  4. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 muffin

Teneur % valeur quotidienne
Calories 210  
Lipides 7.6 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 120 mg  
Glucides 33 g  
Fibres 3 g  
Protéine 3 g