Muffins aux pommes et à la mélasse
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Muffins aux pommes et à la mélasse
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Muffins aux pommes et à la mélasse

Préparation
20 MIN
Cuisson
25 MIN
Rendement
18 muffins
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 18 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et les épices. Réserver.
  3. Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la cassonade, le lait, l’huile et la mélasse à l’aide d’un fouet. Ajouter les céréales et laisser reposer environ 5 minutes. Ajouter les ingrédients secs d’un seul coup et bien mélanger à la spatule, juste assez pour humecter la farine. Incorporer les pommes.
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 75 ml (1/3 tasse), répartir la pâte dans les moules. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Commentaires

  1. bon muffins! J'ai mit 1/2 T. de cassonade et j'aurait pu en mettre encore moins. Après 20 minutes de cuisson, il était légèrement brûlé au fond du mon moule en silicone, à vérifier souvent !

  2. DÉLICIEUX! j'ai refait avec du son de blé par manque de All bran mais les muffins s'effritaient. Je la referai en respectant la recette. Merci Ricardo et Équipe

  3. Très bon, j'ai doublé les épices, j'ai remplacé par de la farine sans gluten, du gruau au lieu du allbran, un substitut de sucre au lieu du sucre, du lait d'amande au lieu du lait, le résultat un muffin très santé équilibré et qui fait le bonheur de ma famille !

  4. J'ai remplacé les all bran par du gruau et pris de la farine de blé entier. Recette d'automne parfaite, super moelleux! La prochaine fois j'essaierai en doublant les épices.

  5. Excellent

  6. Tellement bon! Un incontournable, que je refais avec plaisir.

  7. Très très bon

  8. Je me demande si on peut congeler ces muffins, merci beaucoup!

  9. Un délice!

  10. Une de me recette coup de coeur! Un mélange entre des galettes à la mélasse et une croustarde aux pommes. Simplement délicieux!

  11. Délicieux!

  12. Je viens de faire les muffins en modifiant la recette par manque d'ingrédients, j'ai donc remplacé le All Brand par du gruau cuisson rapide et les pommes vertes par des rouges, j'ai aussi réduit la quantité de cassonade à 1/2 tasse...très bon, à refaire!

  13. très bon!

  14. Un goût délicieux et très soutenant comme déjeuner pour mon homme ! Je l'ai fait avec du lait d'amandes et j'ai gardé la pelure (pour un maximum de vitamines et de fibres) sur mes pommes rouge-délicieuses, excellent!

  15. Diminuer le temps de cuisson à environ 18-20 minutes. Excellent muffins !!!

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