Recettes  

Chili à la dinde et au chipotle

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 6
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer la dinde dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter les oignons verts, le piment, l’ail, les épices et cuire environ 2 minutes en remuant. Déglacer avec la bière.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception de la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter à découvert, en remuant fréquemment, environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit bien tendre. Ajouter la coriandre. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Vous trouverez les conserves de piments chipotle en sauce adobo dans les épiceries, dans la section des aliments mexicains. Une fois la boîte de piments ouverte, conservez-les au réfrigérateur ou congelez-les en petites portions.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 365  
Lipides 9 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 470 mg  
Glucides 35 g  
Fibres 8 g  
Protéine 34 g