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Soupe froide à l'avocat et au concombre

Name: Soupe froide à l'avocat et au concombre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 à 6 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 ½ tasse) d’eau; 125 ml (½ tasse) de yogourt nature 2 %; 2 avocats mûrs, pelés et coupés en cubes; 2 concombres anglais, pelés, épépinés et coupés en tronçons; 1 oignon vert, coupé en tronçons; 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco au jalapeño

4 stars (34) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Portions: 4 à 6

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

375 ml (1 ½ tasse) d’eau
125 ml (½ tasse) de yogourt nature 2 %
2 avocats mûrs, pelés et coupés en cubes
2 concombres anglais, pelés, épépinés et coupés en tronçons
1 oignon vert, coupé en tronçons
5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco au jalapeño

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Préparation

Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Ajouter de l’eau au besoin. Saler et poivrer.
Si désiré, garnir de tomates cerises tranchées ou coupées en quartiers, de crevettes nordiques, de feuilles de coriandre ou de cerfeuil.

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Commentaires

Manon A.

5 étoiles 10 juin 2021

Une soupe très veloutée, succulent
martine p.

5 étoiles 28 août 2020

Vraiment supet bon, jai rajouté un poivron rouge et cest quand même très relevé avec le Tabasco si on ny va pas de main morte. Mon mari a adoré!
Yves B.

1 étoile 10 août 2020

Non, c'est raté. Dommage: de beaux avocats à point et du concombre frais pour un résultat sans goût spécifique. J'ai essayé avec le Tabasco vert et le rouge - pas assez relevé ou trop! Même avec la ciboulette ou le bouillon de poulet pour remplacer l'eau.
Anne-Marie V.

4 étoiles 29 juillet 2020

Il faut ajouter des assaisonnements, mais c’est délicat et frais!
Lisette G.

4 étoiles 26 juillet 2019

très bon, j ai remplacé l eau par du bouillon de poulet
louise d.

4 étoiles 8 juillet 2018

tres facile a faire. J'ai servi en entrée avec de la ciboulette fraiche sur le dessus. Mes invitées ont beaucoup apprécié!!
FRANCE D.

4 étoiles 28 juin 2018

Recette vite faite pour l'heure du lunch et très rafraîchissante! Merci Ricardo
Benoit V.

29 juillet 2017

L'avocat risque-t-il d'oxyder et la soupe de devenir brune?
Chantal B.

5 étoiles 7 juillet 2017

J'ai trouvé cette soupe délicieuse, j'ai remplacé le yogourt Régulier par du chèvre, et la tabasco par du chipotle fumé. Prochaine fois j'y ajoute de la coriandre fraîche et de la lime!
Monique C.

5 étoiles 6 septembre 2016

Puis-je faire ce potage la veille .
Geneviève A.

5 étoiles 4 août 2016

Succulent.
Julie R.

4 août 2016

Peut-elle être congelé ?
Ricardocuisine
15 août 2016

Bonjour Julie, nous ne conseillons pas la congélation pour cette recette. Merci de votre intérêt.
Lucie O.

3 étoiles 24 juin 2016

Soupe froide rafraîchissante à souhait mais j'ai trouvé la recette originale un peu plate donc je l'ai pimpée un peu en y ajoutant le zeste et le jus d'une lime et garni de feuilles de coriandre émincé qu'on pourrait remplacer par des feuilles de menthe.
isabelle B.

5 étoiles 1er septembre 2015

Une soupe subtile, délicate et rafraîchissante. Si vous cherchez un soupe au goût prononcé, trouvez autre chose. Ceci ne vous conviendra pas. Avec une garniture de chèvre ou de crabe. Miam!
Julie F.

5 étoiles 9 mai 2015

Rafraîchissant, goûteux, une excellente entrée pour du crabe. Il ne faut pas se gêner pour rectifier l'assaisonnement à notre goût, j'ai mis un peu plus de tabasco.