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Soupe froide à l'avocat et au concombre

Name: Soupe froide à l'avocat et au concombre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 à 6 portion(s)
Ingredients: eau; yogourt nature 2%; avocats; concombres anglais; oignon vert; Tabasco; sel et poivre

4 stars (27) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Portions: 4 à 6

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la recette

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 140
Lipides 10.3 g
Saturés 2 g
Sodium (sel) 79 mg
Glucides 9 g
Fibres 5 g
Protéine 3 g

À propos des valeurs nutritives

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Ces vins secs se caractérisent par l'intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ces vins ont une texture plus grasse et sont bien équilibrés.

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Référence

Magazine RICARDO

Volume 10 Numéro 6

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Ingrédients

375 ml (1 ½ tasse) d’eau
125 ml (½ tasse) de yogourt nature 2 %
2 avocats mûrs, pelés et coupés en cubes
2 concombres anglais, pelés, épépinés et coupés en tronçons
1 oignon vert, coupé en tronçons
5 ml (1 c. à thé) de Tabasco au jalapeño
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Ajouter de l’eau au besoin. Saler et poivrer.
Si désiré, garnir de tomates cerises tranchées ou coupées en quartiers, de crevettes nordiques, de feuilles de coriandre fraîche ou de cerfeuil.

Commentaires

louise d.

4 étoiles 8 juillet 2018

tres facile a faire. J'ai servi en entrée avec de la ciboulette fraiche sur le dessus. Mes invitées ont beaucoup apprécié!!
France D.

4 étoiles 28 juin 2018

Recette vite faite pour l'heure du lunch et très rafraîchissante! Merci Ricardo
Benoit V.

29 juillet 2017

L'avocat risque-t-il d'oxyder et la soupe de devenir brune?
Chantal B.

5 étoiles 7 juillet 2017

J'ai trouvé cette soupe délicieuse, j'ai remplacé le yogourt Régulier par du chèvre, et la tabasco par du chipotle fumé. Prochaine fois j'y ajoute de la coriandre fraîche et de la lime!
Monique C.

5 étoiles 6 septembre 2016

Puis-je faire ce potage la veille .
Geneviève A.

5 étoiles 4 août 2016

Succulent.
Julie R.

4 août 2016

Peut-elle être congelé ?
Ricardocuisine
15 août 2016

Bonjour Julie, nous ne conseillons pas la congélation pour cette recette. Merci de votre intérêt.
LUCIE O.

3 étoiles 24 juin 2016

Soupe froide rafraîchissante à souhait mais j'ai trouvé la recette originale un peu plate donc je l'ai pimpée un peu en y ajoutant le zeste et le jus d'une lime et garni de feuilles de coriandre émincé qu'on pourrait remplacer par des feuilles de menthe.
isabelle B.

5 étoiles 1er septembre 2015

Une soupe subtile, délicate et rafraîchissante. Si vous cherchez un soupe au goût prononcé, trouvez autre chose. Ceci ne vous conviendra pas. Avec une garniture de chèvre ou de crabe. Miam!
Julie F.

5 étoiles 9 mai 2015

Rafraîchissant, goûteux, une excellente entrée pour du crabe. Il ne faut pas se gêner pour rectifier l'assaisonnement à notre goût, j'ai mis un peu plus de tabasco.
Emilie B.

5 étoiles 30 juillet 2014

Tout simplement délicieux!! Très rafraîchissant!
Danielle M.

3 étoiles 27 juillet 2014

Un peu fade...
Anny V.

4 étoiles 15 juillet 2014

Petite note importante: cette soupe doit absolument être relevée pour être goûteuse. Diluer 3 petits cubes de bouillon de poulet ou de boeuf dans 1½ tasse d'eau bouillante. Ajouter à la préparation. Toute la différence est là!
Elizabeth G.

4 étoiles 13 juillet 2014

Je n'ai pas réussi à obtenir une texture parfaite, mais c'était très rafraîchissant et rapide à faire. Une belle soupe d'été facile à réaliser !
Chloé G.

5 étoiles 6 juin 2014

Je l'ai modifier un peu, je met 3 échalottes, 1 concombre et rajoute de la creme sure et la passe au blender....ca devient tout onctueux et suave, j'adore!