Soupe froide à l'avocat et au concombre

Name: Soupe froide à l'avocat et au concombre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 à 6 portion(s)
Ingredients: 375 ml (1 ½ tasse) d’eau; 125 ml (½ tasse) de yogourt nature 2 %; 2 avocats mûrs, pelés et coupés en cubes; 2 concombres anglais, pelés, épépinés et coupés en tronçons; 1 oignon vert, coupé en tronçons; 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco au jalapeño

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Préparation 15 min

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 6 (p. 65)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 375 ml (1 ½ tasse) d’eau
- 125 ml (½ tasse) de yogourt nature 2 %
- 2 avocats mûrs, pelés et coupés en cubes
- 2 concombres anglais, pelés, épépinés et coupés en tronçons
- 1 oignon vert, coupé en tronçons
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco au jalapeño

Préparation

- Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse. Ajouter de l’eau au besoin. Saler et poivrer.
- Si désiré, garnir de tomates cerises tranchées ou coupées en quartiers, de crevettes nordiques, de feuilles de coriandre ou de cerfeuil.

Note personnelle

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Soupe froide à l'avocat et au concombre

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