Recettes  

Brochettes de boeuf au cari

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 10 MIN
    Macération 24 H
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Marinade

Brochettes

Préparation

Marinade

  1. Dans un plat ou dans un grand sac à fermeture hermétique, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la viande et bien l’enrober. Couvrir le plat ou refermer le sac et réfrigérer de 6 à 24 heures.

Brochettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Enfiler la viande et les légumes en alternance sur les brochettes. Saler et poivrer. Réduire l’intensité du barbecue à feu moyen. Griller les brochettes de 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le boeuf soit saignant et que les légumes soient al dente, ou jusqu’à la cuisson désirée.
  3. Si désiré, napper les brochettes de miel au service. Accompagner d’une salade verte.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 265  
Lipides 12 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 321 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 1 g  
Protéine 27 g