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Soupe aux nouilles ramen et au boeuf
Soupe aux nouilles ramen et au boeuf
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Soupe aux nouilles ramen et au boeuf

5 stars (72) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir le blanc des oignons verts, l’ail, le gingembre et le piment dans 30 ml (2 c. à soupe) de l’huile. Ajouter le bouillon, l’eau, la patate douce, la sauce de poisson et la sauce soya. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que la patate douce soit tendre. Rectifier l’assaisonnement.
  2. Ajouter les nouilles et poursuivre la cuisson 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter du bouillon au besoin.
  3. Entre-temps, dans une poêle, dorer le steak de chaque côté dans le reste de l’huile jusqu’à la cuisson désirée. Saler et poivrer. Laisser reposer 5 minutes sur une planche, puis émincer.
  4. Répartir la soupe dans quatre bols. Garnir de viande, de fèves germées, du vert des oignons verts et de coriandre. Servir aussitôt. Accompagner de quartiers de lime.

Commentaires

  1. Très apprécié ici. J'ai pris un bouillon Pho parce que je ne trouvais pas celui suggéré ici. Prochaine fois je double le bouillon et j'ajoute des champignons.

  2. Moi et ma famille, nous avons un défi de faire un plat par soi-même. Pensez-vous que je pourrais préparer ce plat sachant que j'aide très souvent mes parents à faire le souper?

  3. Facile et rapide. Point bonus : nos 2 enfants l'aiment !

  4. Excellente! Idéal pour utiliser un surplus de rôti de bœuf.

  5. Excellent! Facile!

  6. Un classique ici ! Nous aimons utiliser un mélange de légumes asiatique surgelés pour rendre la recette encore plus rapide un soir de semaine.

  7. DÉ-LI-CI-EUX!!! Cette soupe ne prend pas beaucoup de temps à préparer et le goût est super bon! Je vais refaire cette recette.

  8. J'ai fait la version proposée et l'ai trouvée correcte, mais sans plus, puis, j'ai essayé avec le bouillon de la soupe tonkinoise, comme d'autres le proposaient. C'est définitivement meilleur et je la referai toujours de cette façon. Avec le bouillon de bœuf, peut-être que cela dépend du bouillon utilisé, mais j'ai été vraiment déçue par le goût...

  9. J'ai ajoute champignons, courgettes en julienne et épinards, maimmmm!

  10. Ce fut très appréciés par toute la famille - j'en ai envoyé dans le thermos pour le dîner du lendemain.

  11. Super bonne soupe!! Je capote.

  12. Gout super bon. Par contre, j'ai manqué de bouillon...

  13. Très bonne! La prochaine fois, nous remplacerons peut-être la patate douce par un légume vert.

  14. Tellement bonne!!!

  15. Excellent! Rien à redire.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.