Oeufs pochés en sauce tomate

Oeufs pochés en sauce tomate

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 3 à 4 portions
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 2)
  • Sans noix
  • Végétarien
Voir les

Catégories

Ingrédients

    • 1 oignon, haché finement
    • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 3 gousses d’ail, hachées finement
    • 5 ml (1 c. à thé) de paprika doux
    • 5 ml (1 c. à thé) de curcuma moulu
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin moulu
    • 1 ml (¼ c. à thé) de flocons de piment fort broyés
    • 180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet ou de légumes
    • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés
    • 4 à 6 oeufs
    • 125 ml (½ tasse) de fromage feta émietté
    • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé (facultatif)
    • 4 croûtons de pain baguette ou de campagne grillés et frottés à l’ail
    • Sel et poivre

Préparation

Note personnelle