Quiche à la courge

Quiche à la courge

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 6
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 2 (p. 89)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Croûte

    • 310 ml (1 ¼ tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
    • 75 ml (1/3 tasse) de beurre froid, coupé en cubes
    • 60 ml (¼ tasse) d’eau glacée
  • Garniture

    • 1,25 litre (5 tasses) de courge Butternut pelée, épépinée et coupée en cubes (1 petite courge)
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 oignon, haché
    • 8 oeufs
    • 2 oignons verts, hachés
    • 250 ml (1 tasse) de fromage cottage 2 %
    • Sel et poivre

Préparation

  • Croûte

  • Garniture

Note personnelle

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