Glaçage à l'avocat de Christina Blais

Name: Glaçage à l'avocat de Christina Blais
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 60 ml (1/4 de tasse) de cacao; 60 ml (1/4 tasse) d’eau; 1 avocat bien mûr, pelé et coupé en dés; 150 ml (2/3 de tasse) de sucre à glacer; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille; Une pincée de sel

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Préparation 10 min
Refroidissement 15 min
Rendement 250 ml (1 tasse)

Ingrédients

- 60 ml (1/4 de tasse) de cacao
- 60 ml (1/4 tasse) d’eau
- 1 avocat bien mûr, pelé et coupé en dés
- 150 ml (2/3 de tasse) de sucre à glacer
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’extrait de vanille
- Une pincée de sel

Préparation

- Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger le cacao et l’eau. Cuire de 30 à 60 secondes ou jusqu’à ce que la préparation atteigne l’ébullition et épaississe. Bien remuer et laisser refroidir.
- Dans un petit robot culinaire, réduire en purée très lisse l’avocat avec le sucre, la vanille et le sel. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger jusqu’à ce que la couleur soit uniforme. Refroidir complètement avant d’utiliser comme glaçage à gâteau ou comme pouding.

Glaçage à l'avocat de Christina Blais

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