Name: Pizzas au capicollo et au poivron
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique; 2,5 ml (½ c. à thé) d’origan séché; 1 petite gousse d’ail, hachée finement; 2 croûtes à pizza à congeler de 20 cm (8 po) de diamètre; 6 tranches de capicollo doux; ½ poivron jaune ou rouge, épépiné et coupé en fines lanières; 100 g (1 tasse) de fromage mozzarella râpé

Note de l'équipe Ricardo

Pour une croûte un peu plus tendre, laissez reposer la croûte congelée à la température ambiante le temps de préparer les ingrédients, soit environ 15 minutes.

Cuisson au four à pizza

Pour une cuisson dans un four à pizza, il suffit de préchauffer le four à pizza à intensité élevée (MAX) 20 minutes avec la porte fermée. Déposez un disque de pâte sur une pelle à pizza légèrement farinée (n’utilisez pas de papier parchemin). Garnissez la pizza.

Avec la pelle, glissez une pizza à la fois sur la pierre chaude. Le temps de cuisson sera de 2 à 3 minutes, en faisant une rotation à 4 ou 5 reprises durant la cuisson, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que le fromage soit fondu.

Pizzas au capicollo et au poivron

Catégories

Ingrédients

Sauce tomate

Pizzas

Préparation

Sauce tomate

Pizzas

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Pierre à pizza RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !