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Lasagne aux petits pois et au poisson
Lasagne aux petits pois et au poisson
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Lasagne aux petits pois et au poisson

Préparation
45 MIN
Cuisson
50 MIN
Portions
8
Se congèle
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Ingrédients

Purée de petits pois

Sauce béchamel

Lasagne

Préparation

Purée de petits pois

  1. Au robot culinaire, réduire en purée lisse les petits pois avec le bouillon. Ajouter du bouillon au besoin. Saler et poivrer.

Sauce béchamel

  1. Dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait, le bouillon et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter 1 minute. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Lasagne

  1. Dans un bol, mélanger le parmesan et la chapelure. Réserver.
  2. Dans un grand plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), étaler le quart de la sauce béchamel. Couvrir d’un rang de pâtes et y répartir la moitié du poisson. Saler et poivrer. Ajouter le quart de la sauce et couvrir d’un rang de pâtes. Y étaler la purée de petits pois et parsemer de la mozzarella. Couvrir d’un rang de pâtes et ajouter le reste du poisson. Saler et poivrer. Ajouter le quart de la béchamel. Poursuivre avec le reste des pâtes et de la béchamel. Parsemer de chapelure au parmesan. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la chapelure soit dorée. Terminer la cuisson sous le gril (broil) au besoin. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Commentaires

  1. J'ai trouvé que c'est très long à faire pour le résultat final qui était décevant. Manque de goût et les textures sont bizarres.

  2. Cette recette n'a pas fait l'unanimité, peu goûteuse même en utilisant fromage et poisson de qualité . Manque de gout , mais c'est une opinion....

  3. Bonjour, je n'ai pas encore fait cette recette mais elle me semble bonne. Dois-je mettre le poisson cru ou cuit dans le plat de cuisson? Merci

  4. peut-on utiliser les lasagnes précuites

  5. Très bonne lasagne, j`ai ajouté des épices à poisson et du paprika pour plus de goût. Je la referai c`est certain.

  6. Suite aux commentaires et à l'émission diffusée, j'étais sceptique. Mais je trouvais que c'était une bonne idée. Fait changement de la viande. Souvent je préfère ce que je fais le lendemain mais là WAOUUHHH j'ai adoré!!! Comme quoi faut se fier à son palais. Les goûts et les couleurs ne se discutent pas. Merci Ricardo Cuisine!!!

  7. J'adore absolument toutes les recettes de ricardo, a l'exception de celle-ci. Je trouvais que ca manquait de saveur et malheureusement etait tres decevant. Elle n'est pas du tout a la hauteur de son auteur.

  8. J'ai fait cette recette avec du saumon, c'était beau et très bon!

  9. Cette recette est fade. Je vais la refaire avec un poisson plus goûteux comme une truite saumonée ou encore un saumon. C'est à voir!

  10. Un peu déçue. Manque de saveur bien que j'ais suivi la recette à la lettre et ajouté du poivron rouge pour la couleur et le goût. Il manquait un petit quelque chose comme une épice mais laquelle?

  11. Très bon à refaire!!! J'ai aussi utiliser du vin blanc dans la sauce. Merci!

  12. Excellent avec du vin blanc dans la béchamel! Tous ont adoré!

  13. J'ai trouvé cette recette à la fois délicieuse et différente car ça nous permet de manger du poisson différente et la purée de petits pois est une nouveauté pour moi. C'est si joli et appétissant.

  14. J'étais moi aussi sceptique, mais tout le dossier sur les petits pois était superbe. Ce fut délicieux et surtout joli! J'ai trouvé qu'on ne goûtait pas suffisamment le poisson. L'ajout de vin blanc dans la sauce et d'autres légumes colorés est une bonne idée. Ma fille de 2 ans en a redemandé 2 fois!

  15. Malheureusement j'ai trouvé qu'il manquait de fines herbes ou d'épices. C'était bon mais fade contrairement aux recettes toujours goûteuses que vous avez l'habitude de nous proposer. Si je refais, je vais essayer de trouver des épices qui relèveront le goût.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.