Recettes  
Potage à la courge et au gingembre rôti
Potage à la courge et au gingembre rôti
Afficher en mode plein écran

Potage à la courge et au gingembre rôti

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Rendement
6 entrées, 14 à l'apéritif ou 1,75 litre (7 tasses)
Choix sain
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer le gingembre dans l’huile. Ajouter l’oignon, l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le bouillon et la courge. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre.
  2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer. Servir chaud ou froid.

Commentaires

  1. Superbe! Une vrai réussite très aimé!!

  2. J’ai remplacé la moitié du bouillon de poulet par du lait de coco. Aussi ajouté une petite racine de curcuma frais et du poivre blanc. Velouté, nutritif et savoureux!

  3. Délicieux potage.

  4. Tellement bon

  5. Très simple à faire, très parfumé, on a adoré.

  6. Toute la famille a aimé, c’est délicieux et pas compliqué. Merci Ricardo!

  7. Ce potage est succulent; bravo Ricardo! Depuis quelque temps, vous êtes présent dans ma cuisine plusieurs fois par semaine.

  8. Excellent potage Très facile a faire et rapide. Lors du service, j’ai ajouté un soupçon de sirop d’érable et un trait de crème 35 %. DÉ-Li-CIEUX

  9. Excellent potage. J'aimerais savoir si on peut congeler cette recette. Merci !

  10. Digne d’une entrée de restaurant :D

  11. Question: serait-ce une bonne idée d’ajouter une carotte ds le potage à la courge?

  12. EXCELLENT! Toute la famille a adoré. Merci Ricardo

  13. C'est super bon!

  14. Divin ce potage!!!

  15. Un peu trop piquant à mon goût. Je réduirai la quantité de gingembre la prochaine fois

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.