Potage à la courge et au gingembre rôti

Potage à la courge et au gingembre rôti

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Rendement 6 entrées, 14 à l'apéritif ou 1,75 litre (7 tasses)
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 3 (p. 82)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
    • 1 oignon, émincé
    • 2 gousses d’ail, hachées
    • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
    • 900 g (6 tasses) de courge Butternut pelée, épépinée et coupée en cubes

Préparation

Note personnelle

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