Barres à la noix de coco, aux pacanes et au chocolat

Name: Barres à la noix de coco, aux pacanes et au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 18 barres
Ingredients: 9 biscuits Graham carrés; 60 ml (¼ tasse) de beurre salé, fondu; 250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée finement non sucrée; 180 ml (¾ tasse) de pépites de chocolat noir ou au lait; 180 ml (¾ tasse) de pacanes, concassées grossièrement; 180 ml (¾ tasse) de lait concentré sucré

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Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Refroidissement 2 h
Rendement 18 barres

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 3

Végétarien
Sans oeufs

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Ingrédients

- 9 biscuits Graham carrés
- 60 ml (¼ tasse) de beurre salé, fondu
- 250 ml (1 tasse) de noix de coco râpée finement non sucrée
- 180 ml (¾ tasse) de pépites de chocolat noir ou au lait
- 180 ml (¾ tasse) de pacanes, concassées grossièrement
- 180 ml (¾ tasse) de lait concentré sucré

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de deux bandes de papier parchemin en les laissant dépasser de chaque côté. Réserver.
- Couvrir le fond du moule avec les biscuits. Les casser au besoin. Arroser les biscuits de beurre et y étaler la noix de coco en pressant légèrement. Parsemer de pépites de chocolat et de pacanes. Y verser le lait concentré sucré.
- Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée. Laisser refroidir complètement. Démouler et couper en 18 barres.

Note de l'équipe Ricardo

Le reste de lait concentré sucré se congèle.

Note personnelle

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