Chili classique au boeuf
Chili classique au boeuf
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Chili classique au boeuf

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H
Portions
6
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, dorer l’oignon et le piment dans le beurre. Ajouter la viande et cuire en l'émiettant à la cuillère de bois jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, les épices et poursuivre la cuisson 2 minutes en remuant.
  2. Ajouter le reste des ingrédients à l’exception de la coriandre. Porter à ébullition et laisser mijoter à mi-couvert 45 minutes ou jusqu’à ce que le chili épaississe, en remuant à quelques reprises pendant la cuisson. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter la coriandre, si désiré.
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Note

En épépinant le piment et en retirant ses membranes blanches, on lui enlève du piquant.

Commentaires

  1. Nous ne buvons pas de café, est ce qu’il peut être remplacé par autre chose dans la recette ?

  2. 1er chili a vie et délicieux,

  3. Moi qui ne suis pas une fan de chili, j’adore celui-ci! Il est succulent, particulièrement avec des nachos. Merci pour cette belle recette.

  4. Simplement délicieux.

  5. J’aimerais faire cette recette à la mijoteuse. Est-ce que les ingrédients seront les mêmes et quel sera le temps de cuisson.

  6. J'ai réduit la quantité de piments de cayenne et j'ai ajouté environ 1 tasse et demie de mais en grains congelé. C'était excellent! (Un chili sans maïs, c'est tiste...)

  7. Super bon! Je l’ai fait à la mijoteuse (4 heures à high) Merci.

  8. Excellent! Mais j'ai préféré la faire au four. Je trouvais qu'il y avait trop de liquide et j'aime pas faire bouillir les choses. Je préfère les faire mijoter au four :) La prochaine fois, je vais la faire avec des haricots secs, dans mon Instant pot :)

  9. Peut-on congeler. Merci

  10. Clairement la meilleure recette de chili

  11. Please nevermind my previous comment, this is amazing. I did it exactly as described plus a can of black beans. OMG........

  12. Je suis présentement en train de faire la recette, il rrsyte 15min a la cuisson et c'est toujours liquide. Dans la video ca ne ressemble pas a une can de tomates en dés mais plutôt a une pâte de tomate, est-ce-que j"me trompe?

  13. Je refais la recette sans cesse et j’en congèle de grosses portions. Excellente recette de chili et facile à exécuter! Je n’ai rien changé aux ingrédients et la recette est parfaite telle qu’elle est!!

  14. Vraiment trop délicieux!!!

  15. Excellent c'est notre préféré. Parfois je rajoute un peu de mélasse.

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