Chili classique au boeuf
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Chili classique au boeuf
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Chili classique au boeuf

Préparation
15 MIN
Cuisson
1 H
Portions
6
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer l’oignon et le piment dans le beurre. Ajouter la viande et faire revenir jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, les épices et poursuivre la cuisson environ 2 minutes en remuant.
  2. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception de la coriandre et porter à ébullition. Laisser mijoter à mi-couvert environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le chili épaississe. Remuer à quelques reprises pendant la cuisson. Ajouter la coriandre. Rectifier l’assaisonnement.

Note

En épépinant le piment et en retirant ses membranes blanches, on lui enlève du piquant.

Commentaires

  1. Wow! C'est un régal! Chez nous, c'est devenu LA recette vedette de la maison! J'adore!

  2. Est-ce qu'on peut le faire à la mijoteuse? Si oui, combien de temps et dois-je réduire la quantité de liquide? Merci.

  3. excellent, le petit gout de café est sublime dans un chili.

  4. Est-il possible de faire cette recette dans la mijoteuse? Merci beaucoup !

  5. Le Meilleur chili ..... merci Ricardo :)

  6. Délicieuse,j'ai remplacé le bœuf haché par du steak à fondue et j'ai rajouté une canne d'haricots noirs un délice

  7. texture parfaite, goût exquis, Ricardo nous en met plein la bouche !

  8. Si on veut goûter au chili de Ricardo, parfait, on émet un avis intéressant; mais pourquoi remplacer des ingrédients par d'autres, en bout de ligne cela ne ressemble plus du tout au chili!

  9. Cette recette de chili est rendue un classique chez nous! Je ne fais qu'ajouter une boite d'haricots rouges en plus.

  10. Bonne

  11. Excellent!!,

  12. C'est ma recette de chili par excellence! Très savoureux. Le mélange des saveurs avec le sucré du ketchup, l'amertume du café et l'acidité du jus de lime est parfait. Je remplace le piment jalapeno par du sambal olek et je rajoute à la recette une canne de maïs en grain :)

  13. Pourquoi mettre du café ?

  14. Hmm je ne suis pas trop risqueuse moi pour le manger moi mon Ricococardo, surtout d'un autre pays. J'ai fait la même recette sans les épices, j'ai remplacé les haricot pas du mais en grain pis j'ai mis des patates, bref un genre de pâté chinois ragoût c'est ce que m'a dit mon amie Georgette!

  15. Excellent!

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