Panna cotta et coulis de fraises

Panna cotta et coulis de fraises

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Réfrigération 6 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 5 (p. 56)
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs
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Catégories

Ingrédients

    • 750 ml (3 tasses) de crème 15 % épaisse
    • 105 g (1/2 tasse) de sucre
    • 1 gousse de vanille, fendue en deux et grattée
    • 20 ml (4 c. à thé) de gélatine
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'eau, froide
    • Huile de canola
    • 510 g (3 tasses) de fraises coupées en quartiers
    • 70 g (1/3 tasse) de sucre
    • Feuilles de menthe, pour décorer

Préparation

Note personnelle