Recettes  

Trempette potager

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 8 à 10 portions
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Ingrédients

Trempette

Légumes au choix

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Étaler le pain émietté sur la plaque. Cuire au four environ 10minutes. Laisser refroidir.
  3. Dans un plat à tarte carré de 23 cm (9 po) peu profond, répartir l’houmous et parsemer légèrement de chapelure de pain pumpernickel. Planter les légumes en rangées droites.

Note

Prévoyez un plat de crudités à côté pour manger toute la trempette.

Vous pouvez préparer le double de pain émietté. S’il est bien séché, il se conserve plusieurs semaines dans un contenant hermétique. Vous serez prêt pour la prochaine trempette.

Si vous achetez des tomates en grappes, coupez la tige avec des ciseaux au lieu de l'arracher. Vous conserverez ainsi un bout de tige verte sur la tomate.

Le moule à tarte carré fait partie de la collection d'accessoires Ricardo. Vous le trouverez au
ricardocuisine.com/boutique

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/10 de la trempette seulement

Teneur % valeur quotidienne
Calories 300  
Lipides 17.9 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 527 mg  
Glucides 30 g  
Fibres 8 g  
Protéine 9 g