Salade d'épinards aux lentilles et aux asperges
Salade d'épinards aux lentilles et aux asperges
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Salade d'épinards aux lentilles et aux asperges

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, dorer la pancetta et les champignons dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Retirer le gras et laisser tiédir.
  2. Dans un saladier ou un grand bol, mélanger le reste de l’huile, le vinaigre, le miel et la moutarde. Ajouter le mélange de champignons, les lentilles, les asperges, les épinards et bien mélanger. Saler et poivrer.

Note

Si les asperges sont grosses, les trancher en deux sur la longueur avant de les couper en tronçons.

Vous pouvez remplacer les lentilles en boîte par 180 ml (¾ tasse) de lentilles vertes sèches que vous aurez fait cuire
dans une casserole d’eau environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Commentaires

  1. C’est trop bon! Fait avec bacon j’avais pas de pancetta.

  2. Un classique chez nous. Vraiment excellent!

  3. Très bon!! Je m'attendais à rien et j'ai été agréablement surprise

  4. Très bon! Avec prosciutto et des graines de tournesol à la fin :)

  5. bof j'ai trouvé ça ben ordinaire...

  6. Quand j'ai demandé à mon mari si c'était une recette qu'on devait gardée, il m'a répondu "OH MON DIEU OUI". C'est tout dire.

  7. Bon mais à mon goût, il y a trop de vinaigrette; la prochaine fois je mettrais la vinaigrette à part pour ne pas détremper la salade et surtout, mieux la conserver s'il y a des restes.

  8. J'ai essayé avec du prosciutto et c'est vraiment très bon aussi :)

  9. Le goût du miel qui se mélange à tous le reste, cette salade est un pur délice !! Je me suis relevé pendant la nuit pour manger le reste !

  10. Bonne recette. J'ai mis du bacon au lieu de la pancetta et c'était aussi bon!

  11. Simple et délicieuse !

  12. Tout à fait merveilleux comme recette. Je la fais sans pancetta et avec sirop d'érable, et elle est végétalienne !! Mangée à maintes reprises et partagée à maintes reprises cet été, tous ont adoré. Les lentilles assurent la satiété. Un must !

  13. Excellente recette,légère et bourrants en même temps, santé et complet. parfait pour l'été.

  14. J'adore! Super simple à faire, et beaucoup de saveur! Très bon choix pour les actifs comme moi qui recherchent une bonne teneur en protéines.

  15. Peux t-on faire cette recette à l'avance et si oui combien de temps à l'avance?

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