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Brochettes de boeuf piri-piri
Brochettes de boeuf piri-piri
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Brochettes de boeuf piri-piri

Préparation
20 MIN
Cuisson
6 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sauce piri-piri

Brochettes

Préparation

Sauce piri-piri

  1. Dans une petite casserole, dorer l’oignon dans la moitié de l’huile. Ajouter le paprika, l’ail et poursuivre la cuisson environ 1 minute en remuant. Retirer la casserole du feu. Ajouter le jus de citron, la sauce piri-piri et le reste de l’huile. Bien mélanger et laisser tiédir.

Brochettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler la grille.
  2. Dans un bol, mélanger la viande, le sel et la moitié de la sauce. Enfiler la viande sur les brochettes.
  3. Griller les brochettes environ 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à la cuisson désirée. Napper avec le reste de la sauce et servir.

Commentaires

  1. Bon mais attention à y aller mollo avec la sauce Piri-Piri. Piquant mais agréable. La bavette aurait gagné à être attendrie avant (avant la marinade avec la sauce Piri-Piri)

  2. Je viens de faire cette recette au four, n'ayant de pas de BBQ, et ce fut un succès total! J'avais des lanières de boeuf sous la main, alors ce fut facile de les enfiler sur les brochettes en bambou.

  3. Est-ce quon peut remplacer le yogourt par de la creme sure?

  4. Vraiment bon ! La bavette c'est un délice. Faites juste attention de ne pas acheter une sauce piri piri piquante..

  5. Est-ce que je peux faire mariner la viande 24h dans la moitié de la sauce?

  6. Peut-on les congeler ?

  7. Il y en a chez IGA, section des sauces piquantes, genre Tabasco et sambas uleck...

  8. ici en afrique notre piri piri est le piment

  9. Pour Giga Si tu résides à Montréal, tu trouveras du piri piri chez Exo fruits au 5192,ch.de la Côte-Des-Neiges http://www.exofruits.ca/nous-joindre.html Gabrilou

  10. Bonjour !! Comment fait -on pour faire ou trouver la sauce piri-piri ???????

  11. Rapide, facile et très goûteux. Juste piquant comme il le faut. A refaire!!!!!!

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