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Brochettes porc et boeuf, sel aux herbes
Brochettes porc et boeuf, sel aux herbes
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Brochettes porc et boeuf, sel aux herbes

Préparation
20 MIN
Cuisson
8 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Sel aux herbes

Brochettes

Préparation

Sel aux herbes

  1. Dans un mortier ou dans un moulin à café, moudre le poivre avec le thym et le romarin. Ajouter le sel et le concasser grossièrement en le mélangeant. Réserver.

Brochettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Enfiler les cubes de porc et de boeuf en alternance sur les brochettes. Assaisonner les brochettes avec le sel aux herbes.
  3. Griller les brochettes de 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson rosée ou poursuivre jusqu’à la cuisson désirée.

Note

Conserver le reste du sel aux herbes dans un contenant hermétique dans un endroit frais. Utilisez-le pour saler des viandes, des poissons ou des légumes.

Commentaires

  1. L'indication pour comment salée n'est pas très claires.

  2. C'est vraiment délicieux ma famille a adorer et les cocos de ma garderie en ont tous redemander !!!

  3. Un peu trop salé!! Prochaine fois mettre moins de sel...en plus on a pas tout mit la marinade sur la viande..mais le goût est bon!

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