Brochettes de poulet aux épices sur purée d'avocat
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Brochettes de poulet aux épices sur purée d'avocat
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Brochettes de poulet aux épices sur purée d'avocat

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Macération
1 H
Portions
6
Choix sain

Ingrédients

Marinade

Brochettes

Purée d'avocat

Préparation

Marinade

  1. Dans une poêle, chauffer doucement les épices environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Verser dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Brochettes

  1. Ajouter le poulet à la marinade et bien l’enrober. Enfiler le poulet sur les brochettes en serpentin et les déposer dans un plat. Couvrir et réfrigérer environ 1 heure.
  2. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.

Purée d'avocat

  1. Dans le bol d’un petit robot, réduire en purée lisse l’avocat, la crème sure et le jus de lime. Saler et poivrer. Réserver dans un bol et couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la purée.
  2. Griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé.
  3. Dans le fond de six assiettes, répartir la purée d’avocat en un grand trait. Garnir de salade de radis et de cerises (voir recette) et y déposer les brochettes de poulet.

Bon avec...

Commentaires

  1. Mélange d'épices est très bon.

  2. J'ai reçu des amis et tous ont apprécié cette délicieuse recette. C'était savoureux. Merci Ricardo

  3. Delicieuces et faciles à préparer , ces brochettes de poulet ont été dégustées avec plaisir. Malheureusement il ne restait rien pour le lendemain. On va recommencer et en preparer plus.

  4. C'est vraiment très bon! Ma famille a été surprise! Les saveurs des épices s'harmonisent très bien avec la purée d'avocat! Ça fait trois fois que je la refais et c'est toujours un délice. :)

  5. Nous avons été agréable surpris ! Les Crevettes étaient parfaitement accompagnées avec la purée d'avocat.

  6. Délicieux autant avec le poulet que les crevettes.

  7. L'arôme de ce poulet nous fait voyager! Poulet servi en escalope. La purée d'avocat est délicieuse!

  8. Delicieux. J'ai doublé la marinade

  9. À refaire!

  10. Excellent! Je ne mets pas le sucre et c'est succulent quand même!!! On refait régulièrement cette recette.

  11. Cannelle... gingembre... je me doutais bien que ce serait spécial. Avec regret et une incompréhension des autres commentaires je dois dire que c était plus que désagréable au goût. L odeur de creton..pâté a la viande et c'est du poulet!!!!NON!J t aime quand même RICARDO...

  12. Ce plat est succulent!!!!!

  13. Vraiment très bonne recette.

  14. J'utilise de l'huile de noir de coco plutot que l'huile d'olive, ça crėe des savers intėressantea... Dėlicieux!!!

  15. Quels sont la température et la durée de cuisson du poulet ?

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