Brownies espresso
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Brownies espresso
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Brownies espresso

Préparation
20 MIN
Cuisson
30 MIN
Refroidissement
4 H
Portions
6
Se congèle

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 170 °C (325 °F). Tapisser le fond d’un moule carré de 20 cm (8 po) d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés et beurrer les deux autres côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et le sel. Réserver.
  3. Au bain-marie, fondre le chocolat et le beurre. Retirer le bol du bain-marie. À l’aide d’un fouet, incorporer le sucre. Ajouter les oeufs, un à la fois, et fouetter 2 minutes. À la cuillère de bois, incorporer délicatement les ingrédients secs. Répartir dans le moule et cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit pris, mais encore humide.
  4. Laisser refroidir dans le moule, soit environ 4 heures. Démouler et couper en petits carrés.
  5. Déposer un morceau de brownie dans une tasse, puis une boule de crème glacée et y verser un peu d’espresso.

Note

Cette recette est tirée du livre de Ricardo «Parce qu'on a tous de la visite».

Commentaires

  1. Délicieux !! très bien équilibrer au niveau des ingrédients, moelleux, juste parfait. J'ai fais une version sans gluten et ça marche aussi, très très bon.

  2. je fais et refait toujours cette magnifique recette un succes a chaque fois et je prend de pepite de chocolat mi sucre comme sa sa va plus vite

  3. Très bon dessert! Peux t'on doubler ou tripler la recette? Eve R.

  4. Excellent dessert ! Très bon aussi avec de la glace praline et crème.

  5. très rapide et délicieux J'ADORE!!!!

  6. Miam,c'était absolument délicieux. L'expresso fait vraiment une diférence.Merci Ricardo!!

  7. nous avons divisé en 9 portions plutot que 6, j'ai mis 2 c.soupe d expresso par portion

  8. Comme on dit chez-nous "à se tirer par terre"! Vraiment exquis. L'espresso fait la différence et quelques framboises fraîches sur le dessus pour faire chavirer les papilles. J'ai fait congeler quelques morceaux (j'avais prévu la gourmandise en doublant la recette). Très bon décongelé aussi, très moelleux.

  9. Puis-je congeler ces browniens?qui sont excellent Louise

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