Dans la même poêle, dorer l’oignon dans le
reste de l’huile. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter les tomates. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter le persil. Rectifier l’assaisonnement.
Montage
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