Boeuf Stroganov en mijoteuse

Boeuf Stroganov en mijoteuse

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  • Préparation 30 min
  • Cuisson 4 h
  • Portions 4
  • Se congèle Oui

Envie d’un souper réconfortant qui se prépare presque tout seul? Ce bœuf Stroganov est le plat parfait pour transformer une simple surlonge de bœuf en un festin ultra savoureux. Grâce à la cuisson lente, la viande devient fondante et la sauce crémeuse aux champignons développe une richesse irrésistible. C’est la recette de semaine idéale: on assemble les ingrédients, on laisse la mijoteuse faire le travail et on rentre à la maison avec un repas qui embaume la cuisine et rassemble tout le monde autour de la table.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 10 Numéro 8
  • Sans noix
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vous pouvez conserver le bœuf Stroganov quelques heures grâce à la fonction « Warm » de la mijoteuse sans que le goût, la texture ou l’apparence du plat soient modifiés.

Si vous prévoyez faire des lunchs avec les restes de bœuf Stroganov, ajoutez le yogourt seulement à la portion que vous mangez lors du repas. Le lendemain, réchauffez la viande et ajoutez le yogourt nature au dernier moment pour éviter que la sauce ne se sépare.

Cette recette est tirée du livre de Ricardo « La Mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée»

Note personnelle

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Il ne s'agit pas d'un contenu éditorial RICARDO.

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