Vous pouvez conserver le bœuf Stroganov quelques heures grâce à la fonction « Warm » de la mijoteuse sans que le goût, la texture ou l’apparence du plat soient modifiés.
Si vous prévoyez faire des lunchs avec les restes de bœuf Stroganov, ajoutez le yogourt seulement à la portion que vous mangez lors du repas. Le lendemain, réchauffez la viande et ajoutez le yogourt nature au dernier moment pour éviter que la sauce ne se sépare.
Cette recette est tirée du livre de Ricardo « La Mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée»
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Valérie L.
Tout simplement délicieux! J’ai déjà hâte de refaire la recette.
Francoise L.
Même sans yogourt c'était délicieux!!!
Simon L.
Délicieux, je l’ai servi à ma belle-famille qui sont difficiles et ils ont beaucoup aimé. Le père a même fini les assiettes de ma femme et de ma belle-mère! Je n’ai pas de mijoteuse alors je l’ai fait mijoter sur le rond au minimum pendant presque deux heures. Si j’avais pu je l’aurais mijoté encore plus longtemps mais ils mangent à 17h alors je n’avais pas trop de marge de manœuvre !
Roxanne L.
Bonjour, Si je n'ai pas l'option 4 heures low. J'ai seulement les options 4 et 6 heures high et 8 et 10 heures low? Quelle option je peux utiliser pour faire la recette qui serait l'équivalent du 4 heures low??
Caroline D.
Bonjour! Si je double la recette, que sera le temps de cuisson? Merci!
TANIA R.
Ça fait 2 fois que je fais cette recette et toujours aussi fade, il manque quelques choses et je ne sais quoi
François G.
Il faut ajouter le yogourt à la sauce? Ou juste dans l'assiette?
Ricardocuisine
Bonjour François, ajouter le yogourt à la sauce au moment de servir. Merci!
Carole R.
Bonjour, pouvez-vous me dire quelle est la différence entre le boeuf bourguignon et le boeuf stroganoff ?
Roxanne B.
Ajout du yogourt grec 0% directement dans l’assiette.. la sauce avait une belle texture crémeuse. Sans se séparer. À refaire. Recette pas trop relevée.
Esterina P.
je dois faire cette recette pour 20 personnes... et je suis un peu confuse ! Dans votre commentaire du 9 février 2018 vous écrivez ...vous pourriez ajouter du yogourt mais ce n'est pas idéal ... dans votre recette vous indiquez d'utiliser du yogourt nature 10% .... svp que dois je utiliser? yogourt nature ou crème sure ? merci de me répondre ...
Ricardocuisine
Bonjour Esterina, pour la congélation seulement, nous ne suggérons pas l'ajout du yogourt. Il est préférable de l'ajouter au service. Merci!
Krystelle R.
J’ai suivi la recette par contre j’ai pris du yogourt grec 0% et ma sauce à fait plein de petit mottons blanc, comme si elle avait viré :( la prochaine fois je prendrai le 10% tel qu’indiqué. Bien déçu du résultat mais entièrement de ma faute !
Florence D.
WoW ! Je l’ai cuisiné avec de l’orignal que j’ai fait dorer dans du gras de canard au lieu de l’huile et j’ai déglacé au Porto ! DÉ-LI-CIEUX !!!
Christiane B.
Excellente recette! Pour ma part, j ai dû faire mijoter une heure de plus...très tendre... Merci à l équipe Ricardo !
Alain B.
le yogourt nature avec 6% gras malheureusement la sauce à caser . Peut-être à cause du yogourt 6% au lieu de 10% celui-ci n'était pas disponible chez mon IGA ? merci une réponse me ferait grand plaisir belle journée
Angecame M.
Excellente recette !! Nous avons adorés .Le goût de moutarde miam !!
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui