Velouté de poulet et de poireaux
Retour
Velouté de poulet et de poireaux
Afficher en mode plein écran

Velouté de poulet et de poireaux

5 stars (57) Évaluer cette recette
Préparation
15 MIN
Cuisson
25 MIN
Portions
4

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, attendrir le poireau et l’ail dans le beurre. Saler et poivrer. Saupoudrer de farine et bien mélanger.
  2. Ajouter le bouillon de poulet, l’eau et porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter, à découvert, environ 15 minutes. Ajouter le poulet, la crème et réchauffer. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Ici, il est préférable d’utiliser le bouillon de poulet concentré pour obtenir un goût suffisamment prononcé.

Commentaires

  1. Totalement délicieux. Je n'ai pas rajouté de sel, le concentré de poulet fait le travail côté sel.

  2. Bonne soupe

  3. Delicieux! La visite ont adoré et ils ont demandé la recette.

  4. Vraiment très bon!! J'ai rajouté un peu plus d'eau pour un goût un peu moins salé. Mais la recette va être dans mes préférées!!

  5. Tout simplement délicieux. Dans mon top 5 de soupes favorites. C'est tellement savoureux. Je n'ai pas mis de crème (pour les calories) et rajouter 1 c.a.s. de sel de céleri. Miam miam!! Merci pour cette belle découverte.

  6. attention du bouillons poulet concentré style campbell's pas du bovril ... Pour ceux qui trouve sa vraiment trop salé!!

  7. Un excellent velouté! À la place de bouillon en conserve, j'ai pris du bouillon de poulet maison (fait dans la mijoteuse) et du bouillon préparé en boîte. Cette recette est hyper facile à préparer et le goût extraordinaire. Je vais la doubler et en congeler la prochaine fois.

  8. Très bonne soupe et facile à faire.

  9. C'est un velouté réconfortant. Les enfants ont aimé. J'ai utilisé une base de bouillon de canard que je récupère lorsque je fais confire des cuisses, succès assuré.

  10. Beaucoup trop salé!!!

  11. Très réconfortant !

  12. Ce n'est pas beaucoup trop sale?????

  13. Je pense qu’on peut congeler le tout sauf la farine et la crème que peut s'ajouter lors de la préparation de la portion réservée au congélateur. J'ai beaucoup aimé

  14. vraiment bon et très simple

  15. J'ai aussi rajouté du thym et du curcuma.

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum