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Frittata aux champignons et aux épinards
Frittata aux champignons et aux épinards
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Frittata aux champignons et aux épinards

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Préparation
15 MIN
Cuisson
30 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule de cuisson carré de 20 cm (8 po).
  2. Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs et le lait. Ajouter le fromage. Saler et poivrer.
  3. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer l’oignon et les champignons dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Transvider dans le mélange d’œufs. Mélanger et verser le tout dans le plat de cuisson.
  4. Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit dorée et légèrement soufflée. Couper la frittata en quatre carrés et retirer du moule à l’aide d’une spatule. Servir chaud ou froid.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

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Commentaires

  1. Délicieuse, j’y ai ajouté des herbes salées au mélange qui lui ajoute beaucoup de saveur!!

  2. Jai bien aimer mais je préfère version bacon je met bcp de bacon émietté avec oignon grillée je rajoute de l’origan sèché dans ma préparation ça ce matin à merveille avec les œuf je rajoute un peu de mie de pain ça rend la préparation plus onctueuse vraiment très bon faut le défaire en très petite morceaux et laisser la préparation reposer environ 20 min et je commence la cuisson à 350 environ 15 min avant de mettre le fromage moi j’aime bien que ce sois gratinée et non avoir du fromage partout mélanger

  3. J’ai ajouté 1c. à thé de poudre à pâte pour la rendre gonflée et légère. Vraiment exquis.

  4. Tout simplement délicieux et simple. Parfois je rajoute d'autres légumes et un mélange de fromage. C'est la recette à faire lorsque nous avons des invités pour le petit déjeuner...

  5. Rapide et délicieux

  6. Excellent pour un souper rapide. On peut la transformer à notre guise selon ce qu'il y a au frigo. Merci Ricardo!!

  7. Tellement une recette qui se prête bien à beaucoup de variantes en modifiant les ingrédients ou en ajoutant d'autres: fines herbes fraîches, sauce sriracha (pour un petit peu de piquant), champignons café ou autres, poivron, brocoli blanchi légèrement, bacon ou proscuitto, olives tranchées, jambon, etc, Idéal pour un brunch où tu n'as pas à te casser la tête pour la cuisson des oeufs sur commande, tu prépares 2 ou 3 recettes différentes (avec ou sans oignons ou ail, autres fromages) et hop, c'est réglé.

  8. Super bon et rapide. J'ai doublé la recette et cuit dans un plat à lasagne, tous mes invités ont adoré!!

  9. Délicieux et facile à faire.

  10. Simple et facile! On peut ajouter n'importe quels légumes en plus et un p'tit extra de bacon! Repas de semaine efficace avec une bonne salade! Merci Ricardo

  11. C'est toujours un bon dépanneur et un vide-frigo extraordinaire une frittata. Tu peux y mettre pratiquement n'importe quoi. Mon conjoint n'aime pas les oignons donc pas d'oignons ici mais j'ai ajouté du brocoli, un peu de salsa et un peu plus de fromage. On mange ça pour souper avec une belle salade de roquette. Merci Ricardo! :)

  12. Excellente recette de semaine

  13. important:est-ce-que le moule carré est qui est sur la photo

  14. Que c'est bon! Et si facile à faire.

  15. Miam! J'ai ajouté du parmesan et des oignons verts!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.