Ingrédients
Préparation
Sauce marinara
- Dans une casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le coulis, porter à ébullition et laisser mijoter environ 5 minutes. Ajouter le basilic et rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.
Raviolis
- Préchauffer l’huile de la friteuse à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier absorbant.
- Placer la farine dans un grand bol et les oeufs dans un autre bol. Mélanger les chapelures dans un troisième bol.
- Fariner les raviolis et secouer pour en retirer l’excédent. Les tremper dans le mélange d’oeufs et égoutter. Les plonger dans le mélange de chapelure pour bien les enrober.
- Frire douze raviolis à la fois dans l’huile environ 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur la plaque. Saler. Servir immédiatement avec la sauce marinara ou congeler. Les raviolis et la sauce se congèlent séparément.