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Carrés tarte au sucre
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Carrés tarte au sucre

5 stars (28) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
45 MIN
Refroidissement
4 H
Rendement
36 carrés
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés. Beurrer les deux autres côtés. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et 60 ml (¼ tasse) du sucre. Ajouter 90 ml (6 c. à soupe) de beurre et mélanger au batteur électrique jusqu’à ce que la texture soit sablonneuse. Presser dans le fond du moule. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour soit légèrement doré.
  3. Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition le sirop, la crème et les pacanes avec le reste du beurre et du sucre en remuant. Laisser mijoter 2 minutes. Verser dans le moule sur la croûte chaude et poursuivre la cuisson au four 20 minutes. Laisser tiédir. Passer une fine lame tout autour du carré et laisser refroidir complètement. Démouler et couper en 36 carrés. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante environ 2 semaines ou congeler.

Note

Vous pouvez utiliser du beurre non salé et ajouter 0,5 ml (⅛ c. à thé) de sel au mélange de farine et une pincée de sel au mélange de sirop.

Commentaires

  1. Si on a des allergies aux noix par quoi peut-on remplacer la pacane?

  2. Chez moi ça passe avec 5 sur 5. Je la mets dans mes recettes à refaire. Tous ceux avec qui j'ai partagé ont aimé. Parfait pour un cadeau gourmand

  3. J'ai réalisé cette recette ce noel et tellement simple à réaliser et délicieux, je regrette seulement de ne pas l'avoir fait en double! :))

  4. Simple et délicieux! Tout le monde ont adoré ces petites bouchées sucrées...je vais la refaire pour noël!

  5. Très bon. Les pacanes ajoutent beaucoup de saveur. À refaire.

  6. Délicieux! Mais la croûte en-dessous est un peu sec!

  7. Super, tres bonne recette! J'ai utilise 50% noix de Grenoble, 50% pacanes, ce fut delicieux!

  8. Vraiment bon. Gâterie à offrir en cadeau.

  9. Excellent! J'apporte toujours ce dessert en randonnée! Pure délice en forêt comme à la maison!

  10. Moi ça m'a donné des bouchées secs, est-ce que le gâteau devrait rester moelleux?

  11. Trop gras... Je les ai épongé sur du papier absorbant avant de les servir parce qu'ils baignaient dans le beurre. Bon goût cependant.

  12. Addictif! Ces petites bouchées sont un vrai régal pour les papilles qui en redemandent, seulement vaut mieux modéré.

  13. 36 carrés??? Un moule de 8x8, j'en ai 16.

  14. Délicieux!!!e

  15. Véritable succès!! Le plat s'est vidé en quelques minutes, à refaire!!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.