Bruschettas à la courgette et à la feta

Name: Bruschettas à la courgette et à la feta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 1 courgette, coupée en petits dés de ½ cm (¼ po); 1 échalote française, hachée finement; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé; 1 pain baguette, coupé en tranches d’environ 1 cm (½ po); 125 ml (½ tasse) d’houmous du commerce; 115 g (¼ lb) de fromage feta, émietté; Sel et poivre

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Préparation 20 MIN

Cuisson 10 MIN
Rendement 24

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 courgette, coupée en petits dés de ½ cm (¼ po)
1 échalote française, hachée finement
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais ciselé
1 pain baguette, coupé en tranches d’environ 1 cm (½ po)
125 ml (½ tasse) d’houmous du commerce
115 g (¼ lb) de fromage feta, émietté
Sel et poivre

Préparation

Dans une poêle, attendrir doucement la courgette et l’échalote dans l’huile sans coloration. Ajouter le basilic. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.
Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson. Huiler légèrement. Les griller au four de chaque côté.
Au moment de servir, tartiner les croûtons d’houmous et y répartir le mélange de courgette. Parsemer de fromage feta.