Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
Huguette D.
Très bonne recette. J’ajoute à cette crème un peu de crème fouettée ....délicieux
servant m.
tres bonne creme patissiere
Danielle D.
merci pour la recette et le vidéo très enrichissant.
Emilie L.
bonjour! est ce possible de couper la recette en deux? ou de congeler le surplus?? Merci!!
Dominique C.
J'ai eu peur, des mottons sont apparues quand ça a commencé à épaissir, mais à force de bras, ils ont disparus! Bon goût, bellle texture, simple et rapide!
Sandra P.
Bonjour, j'adore cette recette mais je voudrais utilisé que des jaunes d’œufs, dois-je en mettre la même quantité que si j'utilisais l’œuf entier ?
chantale n.
Peu t'on remplacer le lait par du yogourt
guillaume B.
petit rajout à mon autre commentaire. Est-ce que la fécule on la met dans de l'eau.
Ricardocuisine
La fécule n'a pas besoin d'être ajoutée avec de l'eau. On l'ajoute à l'étape 1 de la préparation avec le sucre et la farine, à sec.
guillaume B.
Bonjour,je voulais savoir combien de temps la crème patissière peut-être bonne merci.
Ricardocuisine
Bonjour Guillaume, La crème pâtissière se conserve environ 3 jours au réfrigérateur. Nous vous remercions pour votre question.
Pedro L.
Très bon et excellente texture pour fourrer les choux à la crème. Incorporez 2 onces de chocolat noir haché à la toute fin (quand la crème est encore chaude) pour une crème au chocolat.
Emma C.
Je n'ai pas de fécule de maïs. Est ce que je peut l'effacer de la recette, ou bien remplacer par un autre ingrédients?
Ricardocuisine
Vous pourriez plutôt faire cette recette qui ne nécessite pas de fécule de maïs, mais de la farine.
Josette L.
Surtout en faisant au micro-ondes comme suggéré par benisa (14 mars 2014): plus facile pour les "vieilles" comme moi! Merci, benisa!
Joëlle D.
Pendant combien de temps cette recette se conserve-t-elle?
Ricardocuisine
La crème se conserve quelques jours au réfrigérateur.
marie l.
avec quelle recette peut-on ajouter de la crème pâtissière?
Ricardocuisine
On utilise entre autres la crème pâtissière dans nos recettes de «Tarte jardinière (la meilleure)», de «Millefeuille», «d'éclair géant au chocolat à partager», pour en nommer seulement quelques unes! La crème est aussi délicieuse pour accompagner des fruits, sur des crêpes ou des gaufres.
Isabelle B.
Je la fais au micro-onde... Encore plus facile! Chauffer le lait 2 minutes, ajouter le mélange de sucre etre fécule,embrassant bien. Cuire à coup de 1 minute en brassant au fouet entre chaque cuisson. Quand,cuit, ajouter la vanille en brassant bien. Facile et Miam avec fruits et gâteau des anges! J'ajoute un peu moins de sucre car trop sucrée à mon goût.
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