Hamburgers de veau et melon d'eau

Hamburgers de veau et melon d'eau

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 6 (p. 47)
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Crème sure aux herbes

    • 125 ml (½ tasse) de crème sure
    • 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé
    • 5 ml (1 c. à thé) d’origan frais ciselé
    • Sel et poivre
  • Galettes

    • 454 g (1 lb) de veau haché
    • 125 ml (½ tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de chapelure
    • 1 oeuf
    • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto du commerce
    • 5 ml (1 c. à thé) de Tabasco au jalapeño
    • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
  • Hamburgers

    • 4 pains à hamburgers
    • Moutarde de Dijon
    • 500 ml (2 tasses) de melon d’eau coupé en fines tranches
    • 30 ml (2 c. à soupe) de feuillage de fenouil ciselé (facultatif)
    • 1 lime, coupée en 4 quartiers

Préparation

  • Crème sure aux herbes

  • Galettes

  • Hamburgers

Note personnelle