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Pâte à pizza de blé entier
Pâte à pizza de blé entier
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Pâte à pizza de blé entier

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Levée
1 H
Rendement
1 grande / 2 moyennes / 4 petites
Se congèle
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger l’eau, l’huile, le miel et la levure. Réserver.
  2. Dans un bol, à l’aide d’une cuillère de bois ou dans un batteur sur socle, en utilisant le crochet à pétrir, mélanger les farines et le sel. Ajouter les liquides et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte environ 2 minutes sur un plan de travail fariné ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  3. Former une boule avec la pâte et la déposer dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge légèrement humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
  4. Utiliser la pâte immédiatement ou l’envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer pour un maximum de 12 heures ou congeler.

Note

La pâte crue peut se congeler en boule ou déjà abaissée.

Commentaires

  1. Quelqu’un peut-il m’expliquer pourquoi cette pâte est plus collante versus la recette de pâte à pizza maison? Plus de gluten? Merci!

  2. vraiment facile j'aime bcp

  3. Bonjour, Est-ce possible de remplacer l'huile d'olive par de l'huile de canola et le miel par du sirop d'érable? Le goût serait-il très différent? Merci beaucoup

  4. Peut-on utiliser que de la farine de bale entier?

  5. Ma pâte à pizza préférée! Je la fais à la main dans le bol directement. Pas de nettoyage de comptoir. Quelques minutes de pétrissage et hop! Vraiment bonne ! Et tellement facile.

  6. Je n ai rien pour pétrir si je fais a la main combien temps faut le faire Merci

  7. Bonjour,pour les valeurs nutritives ces bien pour le quart de la recette?merci

  8. Excellente recette, merci Ricardo!

  9. est-ce qu,on peut remplacer la farine blanche par une autre farine? j'ai de la farine de blé à pain déjà...

  10. Wow! Une excellente pâte à pizza blé entier.

  11. Délicieuse et super facile à faire! Tout le monde a adoré! Avec des épinards et des champignons dessus...Miam!

  12. Recette très facile avec le batteur , on a adoré et je l ai faite aussi avec seulement de la farine blanche et elle est aussi bonne , de loi. La meilleur recette de pâte à pizza !

  13. Je me demandais : pour la congélation faut-il congeler avant ou après la levée d'une heure !?

  14. Excellente recette, merci de cette découverte!

  15. C'est la meilleure recette de pâte à pizza maison de toute celles que j'ai fait. Je la recommande fortement à tous. Elle a une très belle texture.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.