Recettes  

Keftas de veau en sandwich

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 15 MIN
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Ingrédients

Keftas

Salade de chou express

Garniture

Préparation

Keftas

  1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la viande soit collante. Poivrer.
  2. À l’aide d’une cuillère à crème glacée d’environ 60 ml (1/4 tasse), former 12 boulettes. Avec les mains légèrement huilées, former une longue saucisse autour de chaque baguette. Réserver.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  4. Griller les keftas 4 minutesde chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit dorée sur toutes les faces. Griller rapidement les pains.

Salade de chou express

  1. Entre-temps, mélanger le chou et la sauce tzatziki. Saler légèrement (la sauce tzatziki étant déjà salée) et poivrer.

Montage

  1. Retirer les baguettes des keftas. Badigeonner les keftas d’un peu de harissa. Garnir chaque pain de salade de chou, d’une kefta, d’olives et de feuilles de menthe.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.