Salsa d'avocat et de maïs grillé

Salsa d'avocat et de maïs grillé

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Rendement 625 ml (2 1/2 tasses), environ
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 11 Numéro 7)
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Ingrédients

    • 2 épis de maïs, pelés
    • 1 avocat ferme mais mûr, pelé et coupé en dés
    • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
    • 10 g (¼ tasse) de coriandre ciselée grossièrement
    • 1 oignon vert, haché finement
    • ½ piment jalapeño, épépiné et haché finement

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Cette salsa serait délicieuse avec un poisson blanc grillé ou comme garniture dans des fajitas. Elle accompagnerait aussi très bien un fish and chips.

Note personnelle