Recettes  
Pâte à pizza pour 8
Pâte à pizza pour 8
Afficher en mode plein écran

Pâte à pizza pour 8

Préparation
15 MIN
Levée
2 H
Rendement
4 pizzas moyennes
Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte 5 minutes sur un plan de travail légèrement fariné avec les mains ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  2. Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Bon avec...

Commentaires

  1. Ça fait deux fois que j'utilise cette recette de pâte pour faire mes pizza et le goût est décevant... j'ai l'impression qu'il y a trop de sucre dans la recette ce qui fait que la pâte retire tout le goût salé de la pizza et la rend fade... mais sinon la texture est bien.

  2. La meilleure pâte à pizza. Est-ce que je pourrais utiliser la même technique pour faire des brioches à la cannelle, c’est à dire préparer la pâte (même la veille) sans la pétrir et terminer les brioches le lendemain avec une 2e levée?

  3. Très bonne pâte mais pourquoi la pâte veut toujours rétrécir quand je tente de l’étirer?

  4. Est ce qu'il y a une raison pour laquelle vous ne mettez pas d'huile, dans la recette de base vous en mettiez??

  5. Si je veux faire des larges pizzas pour cette recette combien de fois je dois faire la recette pour qu'il y en a ai assez pour 17 personnes ? Merci.

  6. Excellent et simple a faire!

  7. Avez-vous une recette de pâte avec de la farine de blé entier ou pourrais-je mettre moitié farine tout usage et moitié blé entier?

  8. Excellente pâte à pizza. J'aimerai ajouter des herbes style romarin. À quel moment dois-je les introduire? Avec la farine ou après la levée? Merci

  9. Facile à faire et très bonne. Si j'avais su que c'était si simple à cuisiner, j'en aurais fait bien avant!

  10. J’adore cette recette. Perso, j’incorpore l’eau petit à petit dans le kitchen aid.

  11. EXCELLENTE! J’en fait même des chaussons desserts. Mais je n’arrive pas à faire 8 portions car elles sont trop petites et/ou déchirent. J’ai même essayé en faisant la pâte sans aucun pétrissage - toujours aussi bonne, mais maximum de 5-6 portions. Suggestions?

  12. C’est devenu ma « meilleure » pâte à pizza! J’ai utilisé la farine à pizza Milanaise et super facile à étendre.

  13. J’aime bien que vous ayez ajouté les mesures en gr. Pour la farine, je fais la recette pour 2 et cette dernière n’a pas été corrigé, je vois que je peux diviser en 4 les ingrédients mais pour la farine je ne suis pas certaine, pouvez-vous me donner la qtee de farine en gr.? Merci

  14. Pour ceux qui ce demande si ça arrive à d’autres que la pâte soit trop liquide ou collante, et bien moi aussi, je la surveille lorsqu’elle est en train de pétrir dans le robot-boulanger et j’ajoute de la farine jusqu’à ce qu’elle ne semble plus être collante, et le résultat est toujours parfait. Merci Ricardo, toute la famille adore mes pizzas maison maintenant :)

  15. Pour la Plaque grille du bas ou dans le milieu? Merci

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.