Pâte à pizza pour 8
Préparation
15 MIN
Levée
2 H
Rendement
4 pizzas moyennes
Se congèle

Pâte à pizza pour 8

Ingrédients

  • 675 g (4 1/2 tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 40 ml (8 c. à thé) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée
  • 10 ml (2 c. à thé) de sel
  • 500 ml (2 tasses) d’eau tiède

Préparation

  1. Dans un grand bol, à l’aide d’une cuillère de bois, ou dans un batteur sur socle en utilisant le crochet à pétrir, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule molle. Pétrir la pâte 5 minutes sur un plan de travail légèrement fariné avec les mains ou au batteur sur socle jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
  2. Former une boule avec la pâte et la déposer en la retournant dans un bol propre et légèrement huilé. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer dans un endroit tiède et humide 2 heures ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.