Tarte à la mangue et à la lime

Tarte à la mangue et à la lime

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 5 Numéro 4)
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Ingrédients

  • Croûte

    • 310 ml (1 1/4 tasse) de chapelure de biscuits Graham
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop de maïs
  • Garniture

    • 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
    • 500 ml (2 tasses) de cubes de mangue fraîche
    • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
    • Le zeste râpé de 1/2 lime
    • 45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
    • 3 oeufs
  • Meringue

    • 3 blancs d'oeufs, à la température ambiante
    • Une pincée de crème de tartre
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre

Préparation

  • Croûte

  • Garniture

  • Meringue

Note personnelle