Gâteau « cake » aux carottes
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Gâteau « cake » aux carottes
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Gâteau « cake » aux carottes

5 stars (49) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle

Ingrédients

Gâteau «cake»

Glaçage (facultatif)

Préparation

Gâteau «cake»

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une bande de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le miel et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment le ruban, environ 10 minutes. Ajouter l’huile en un filet. Ajouter les ingrédients secs, les carottes, les canneberges et bien mélanger. Verser dans le moule. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage (facultatif)

  1. Dans un bol, fouetter le fromage et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Répartir sur le dessus du gâteau refroidi et laisser retomber sur les côtés.

Commentaires

  1. Excellent cake, glaçage j'ai fais sucre à glacer avec citron. Délicieux Merci.

  2. Peut on faire ce gâteau en utilisant des moules à muffins?

  3. Facile a faire et absolument délicieux. J'ai seulement mis un peu de sucre a glace sur le dessus. Quant a moi, c'etait suffisant. A refaire sans faute!!

  4. J'ai diminuer la quantité de sucre et de miel. Heureusement, il était parfait ainsi! Mes invités auraient souhaité une double dose du glaçage au fromage :)

  5. Excellent mais trop sucré. Si j’utilisais de la compote de pomme non sucrée pour diminuer le sucre, quel serait les quantités compote/sucre ?

  6. J'ai utilisé de la farine de blé entier et y aie mis des carottes, pruneaux et noix de Grenoble! Délicieux !

  7. fait avec des raisins secs... EXCELLENT!!!

  8. Peut-on remplacer les canneberges sèches par des congelées ?

  9. Serais-ce possible d'adapter cette recette pour les personnes diabétiques? Par quoi peut-on remplacer l'huile de canola ? Merci !

  10. Délicieux! J'ai changé les canneberges pour des raisins secs et ajoutée de la cannelle ainsi que le zeste et le jus d'une demi orange.

  11. Pas mauvais du tout mais je le trouve un peu gras en effet ... je remplacerais les canneberges par des noix ... ça ferait moins sucré.

  12. Très bon même sans glaçage et moins de sucre. Texture agréable,bien moelleux.

  13. Le gâteau était bon, par contre je trouve qu'il manquait de goût. Peut-être l'ajout de zest d'orange ou bien de cannelle aiderait.

  14. Recette gagnante a tout coup, je n'ai rien changé aux ingrédients proposés.

  15. Est-ce que je peux faire le gâteau dans un moule à charnière

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