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Gâteau « cake » aux carottes
Gâteau « cake » aux carottes
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Gâteau « cake » aux carottes

5 stars (56) Évaluer cette recette
Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H
Rendement
8 à 10 portions
Se congèle
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Ingrédients

Gâteau «cake»

Glaçage (facultatif)

Préparation

Gâteau «cake»

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une bande de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le miel et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils forment le ruban, environ 10 minutes. Ajouter l’huile en un filet. Ajouter les ingrédients secs, les carottes, les canneberges et bien mélanger. Verser dans le moule. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler. Laisser refroidir complètement avant de glacer.

Glaçage (facultatif)

  1. Dans un bol, fouetter le fromage et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Répartir sur le dessus du gâteau refroidi et laisser retomber sur les côtés.

Commentaires

  1. Vraiment délicieux. À essayer et à partager. Différent du gâteau aux carottes traditionnel. J'ai réduit le glaçage en mettant la moitié des ingrédients, mais si vous aimez le sucre, allez-y gaiement!

  2. Je viens de le faire pour l’Action de Grâce. Dans un monde idéal, on met des canneberges séchées sucrées ou non sucrées?

  3. Excellent , il sent si bon qu'il faut se retenir de toute le manger...

  4. ❤️

  5. Que veut dire former un ruban ? Peut-on mettre seulement du miel ?

  6. WOW c'est super bon ! Je n'ai rien changé aux ingrédients. La seule chose, c'est qu'avec les canneberges séchées quand on coupe le gâteau, on n'obtient pas de beaux morceaux, il se défont. Ceci ne change absolument rien au goût. La prochaine fois, je vais essayer avec des canneberges congelées pour voir la différence. A refaire. Merci à toute l'équipe !!

  7. Très bonne recette de cake aux carottes. J’ai omis le miel et les canneberges et j’ai ajouté le zeste et jus d’une orange et 1c à tb de cannelle. Le glaçage est parfait, pas trop sucré. Merci...

  8. Excellent cake, glaçage j'ai fais sucre à glacer avec citron. Délicieux Merci.

  9. Peut on faire ce gâteau en utilisant des moules à muffins?

  10. Facile a faire et absolument délicieux. J'ai seulement mis un peu de sucre a glace sur le dessus. Quant a moi, c'etait suffisant. A refaire sans faute!!

  11. J'ai diminuer la quantité de sucre et de miel. Heureusement, il était parfait ainsi! Mes invités auraient souhaité une double dose du glaçage au fromage :)

  12. Excellent mais trop sucré. Si j’utilisais de la compote de pomme non sucrée pour diminuer le sucre, quel serait les quantités compote/sucre ?

  13. J'ai utilisé de la farine de blé entier et y aie mis des carottes, pruneaux et noix de Grenoble! Délicieux !

  14. fait avec des raisins secs... EXCELLENT!!!

  15. Peut-on remplacer les canneberges sèches par des congelées ?

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.