<i>Cobbler</i> aux fruits sans noix, sans oeufs et sans produits laitiers
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Cobbler aux fruits sans noix, sans oeufs et sans produits laitiers

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Préparation
20 MIN
Cuisson
55 MIN
Portions
8

Ingrédients

Garniture

Pâte

Préparation

Garniture

  1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger les fruits, le sucre et la fécule de maïs. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Verser dans un moule carré de 20 cm (8 po) ou dans un moule à soufflé d’une contenance d’environ 2 litres (8 tasses). Réserver.

Pâte

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la graisse végétale et mélanger à l’aide d’un coupe-pâte ou avec les doigts jusqu’à ce que le mélange ait la grosseur de petits pois.
  3. Ajouter la boisson de soya (ou de riz) et la vanille. À la cuillère de bois, mélanger jusqu’à ce que la pâte soit agglomérée et que toute la farine soit humidifiée, mais que la texture soit encore grumeleuse. Répartir la pâte sur les fruits avec les mains. Saupoudrer le dessus du cobbler de sucre.
  4. Déposer le plat de cuisson sur une plaque. Celle-ci servira à contenir le jus en cas de débordement.
  5. Cuire au four environ 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre de la pâte en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Commentaires

  1. J'ai remplacé le lait de soya par du lait de vache, remplacé la graisse par de la Bécel et mis 3 tasses de petits fruits congelés et omis les fruits frais. Excellent! merci Ricardo!

  2. doit-on réfrigérer le dessert ou il est possible de le laisser température pièce?

  3. Bonjour à toute l'équipe de Ricardo, merci beaucoup de nous donner autant de variétés de recettes et vous pensez aussi au saison. Ma question est: peut-on remplacer la graisse végétale par de la margarine non-hydrogénée. Merci.

  4. dans cette recette,comme pas allergique aux produits laitiers, puis-je prendre du beurre au lieu de la graisse que je ne trouve pas bonne pour la santé?

  5. Peux ton utilises de la farine à pâtisserie merci

  6. J'utilise de la boisson d'amandes et c'est très bon

  7. Excellent et rapide à faire. Je l'ai fait avec de la boisson d'amande, prunes bleues, poires, fraises et framboises.

  8. Peut-on utiliser une boisson de chanvre? Ma petite-fille ne peut prendre de produit laitier ou soya et de riz.¸ Merci,

  9. Je l'ai fait quatre fois en remplaçant fraises par clémentines et c'était délicieux. Comme je n'ai plus de poires, je le referai demain avec des pommes.

  10. je les fait avec juste des pomme et s'étais délicieux

  11. je vais la faire,elle à l'air très bonne,reji,bye,

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