Boules de crème glacée choco-croquantes

Name: Boules de crème glacée choco-croquantes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 boules
Ingredients: Environ 500 ml (2 tasses) de crème glacée à la vanille; Environ 3 tablettes de chocolat Oh Henry! coupées en morceaux et congelées; 8 bâtonnets à sucette glacée

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Préparation 15 min
Réfrigération 40 min
Rendement 8 boules

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 4

Végétarien
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- Environ 500 ml (2 tasses) de crème glacée à la vanille
- Environ 3 tablettes de chocolat Oh Henry! coupées en morceaux et congelées
- 8 bâtonnets à sucette glacée

Préparation

- Tapisser une plaque de papier parchemin et la déposer au congélateur 10 minutes.
- À l'aide d'une cuillère à crème glacée et avec les mains, façonner 8 boules bien rondes d'environ 60 ml (1/4 tasse) de crème glacée. Insérer un bâtonnet dans chaque boule et les déposer sur la plaque froide. Congeler de nouveau environ 30 minutes.
- Au robot, hacher grossièrement le chocolat. Réserver dans un bol.
- Retirer la plaque du congélateur et laisser tempérer les boules légèrement pour que le chocolat y adhère bien. Tremper chaque boule de crème glacée dans le chocolat haché et bien les enrober en pressant.
- Servir immédiatement au-dessus d'une petite assiette pour éviter les accidents ou emballer individuellement et réserver au congélateur.

Note de l'équipe Ricardo

Variantes

On peut remplacer le chocolat par de la chapelure de biscuits Oréo, des pépites de chocolat ou des arachides grillées hachées grossièrement. On peut aussi les rouler dans des billes multicolores pour décorer les gâteaux.

Note personnelle

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