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Purée de chou-fleur
Purée de chou-fleur
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Purée de chou-fleur

5 stars (39) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le chou-fleur et le lait. Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter.
  2. Au robot culinaire, réduire en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver au chaud.

Commentaires

  1. cest délicieux mais 2 tasses de lait c'était beaucoup trop..il faut prendre un GROS choux-fleur je pense...

  2. crème 35% en moindre quantité et ajout de boursin échalottes. divin!

  3. J'ai entendu souvent parler de purée de chou-fleur sans jamais avoir eu la chance d'y goûter. Là j'ai essayé cette recette. Recette très simple à faire et tellement bon! De plus c'est santé et ça peut facilement remplacer une purée de pomme de terre à l'occasion. Merci pour cette bonne recette!

  4. Excellent!!

  5. Est-ce qu’on peut prendre cette purée pour remplacer les patates dans un pâté chinois

  6. Est-ce qu’on peut la faire à l’avance et seulement réchauffer au moment de servir?

  7. Woww fait longtemps que je chercher purée de choux-fleur,celui que je faisait était fait avec de l eau et était toujours liquide et la fameux,car je remplace les patates pour du choux-fleur très recommandé dans les recettes Kéto merci Ricardo délicieux.

  8. Le poivre blanc remplace bien le poivre noir

  9. J’ai ajouté du fromage à la crème (je l’ai vu dans un commentaire précédant) vu que le goût était fade. Et c’était délicieux par la suite. À refaire certainement.

  10. Dans l’esprit anti-gaspillage, j’ai récupéré le lait de cuisson et l’ai utilisé pour faire une sauce au fromage

  11. Simple, délicieuse et rapide. Maintenant j'aime mieux cette recette, elle remplace la purée de pomme de terre. Moins de calorie.

  12. Absolument délicieux! Très rapide. Je l'ai faite avec du lait d'amandes et de la margarine earth bound pour une purée sans produits laitiers.

  13. Excellent, une façon différente de manger le chou-fleur. À refaire.

  14. Simplement EXCELLENT merci à l'équipe de Ricardo

  15. Vraiment bon! Recette simple et rapide aussi à faire. J'ai seulement ajouté un peu de poudre d'ail avec le sel et le poivre et c'était vraiment bon! :)

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.