Recettes  

Casserole de moules et de pommes de terre

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, dorer le bacon dans l’huile. Poivrer. Ajouter les échalotes, l’ail et cuire 2 minutes. Déglacer avec le cidre.
  2. Ajouter les pommes de terre, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. Ajouter les moules, mélanger, couvrir et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Jeter les moules fermées. Incorporer les épinards et laisser tomber 2 minutes à couvert. Rectifier l’assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 420  
Lipides 22 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 530 mg  
Glucides 28 g  
Fibres 3 g  
Protéine 16 g