Name: Beignets aux pommes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 40 beignets
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de sucre; 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle; 310 ml (1 ¼ tasse) de farine; 60 ml (¼ tasse) de fécule de maïs; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 1 ml (¼ c. à thé) de sel; 2 oeufs; 125 ml (½ tasse) de cidre mousseux; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu, tempéré; 500 ml (2 tasses) de pommes Cortland pelées et râpées; Huile de canola pour la friture

Vous pouvez conserver les beignets dans un contenant hermétique environ deux jours ou vous pouvez les congeler tels quels roulés dans le sucre. Il suffira de les décongeler à la température ambiante.

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