Beignets aux pommes

Ingrédients

• Enrobage

  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle

• Beignets

  • 310 ml (1 ¼ tasse) de farine
  • 60 ml (¼ tasse) de fécule de maïs
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel
  • 2 oeufs
  • 125 ml (½ tasse) de cidre mousseux
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu, tempéré
  • 500 ml (2 tasses) de pommes Cortland pelées et râpées
• • Huile de canola pour la friture