Pot-au-feu de boeuf à la tomate
- Préparation 20 min
- Cuisson 2 h 30 min
- Portions 6
- Se congèle Oui
Ce plat mijoté rappelle le pot-au-feu traditionnel et en offre tout le réconfort. Le rôti de palette, d’abord doré avec les oignons, mijote ensuite dans un bouillon allongé avec de l’eau et enrichi de lard. On ajoute les légumes en cours de cuisson pour qu’ils s’imprègnent des saveurs. Au fil des heures, la viande devient tendre et le bouillon, généreux et parfumé. Un ragoût de bœuf réconfortant, qu’on sert avec du pain de campagne et une touche de roquette.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 8
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Ingrédients
Préparation
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