Gâteau des anges à l'érable

Gâteau des anges à l'érable

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 10
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 11 Numéro 8 (p. 144)
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers

Catégories

Ingrédients

    • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de sirop d’érable médium (voir note)
    • 11 blancs d’oeufs, tempérés
    • 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage non blanchie (bien aérée avant d’être mesurée)

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

En pâtisserie, on préfère le sirop médium au sirop clair, pour son goût plus prononcé.

Note personnelle