Recettes  

Poulet aux arachides et aux épinards

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Sauce aux arachides

Poulet

Préparation

Sauce aux arachides

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l’exception de l’eau. À l’aide d’un fouet, ajouter l’eau et mélanger jusqu’à ce que la sauce soit homogène. Réserver.

Poulet

  1. Dans une grande poêle, dorer les lanières dans le beurre. Saler et poivrer. Ajouter la sauce aux arachides, les épinards, la carotte et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson à feu moyen jusqu’à ce que la carotte soit tendre et que la sauce ait réduit de moitié.
  2. Servir sur des nouilles udon ou du riz. Parsemer d’arachides concassées.

Note

Cette recette a été développée en collaboration avec Geneviève Everell.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.