Poulet à la courge et à la fleur d'ail

Préparation

1. Dans une grande poêle, à feu moyen fort, dorer les hauts de cuisses dans le beurre. Saler et poivrer. Réserver sur une assiette.
2. Dans la même poêle, dorer l’oignon et la courge environ 5 minutes. Y ajouter les hauts de cuisses, le cidre, le bouillon et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.
3. Ajouter la fleur d’ail, les petits pois et laisser mijoter environ 2 minutes. Rectifier l’assaisonnement.