Mijoté d'agneau et rattes rôties aux poivrons

Mijoté d'agneau

• 1 kg (2 lb) de cubes d’agneau (épaule)
• 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
• 4 gousses d’ail, hachées
• 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates en dés
• Sel et poivre

Rattes rôties aux poivrons

• 675 g (1 ½ lb) de petites pommes de terre rattes entières (ou coupées en deux si elles sont grosses)
• 2 poivrons rouges, épépinés et coupés en cubes
• 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
• 60 ml (¼ tasse) de persil plat ciselé
• 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée
• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé
• Sel et poivre