Mijoté d'agneau et rattes rôties aux poivrons
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Mijoté d'agneau et rattes rôties aux poivrons
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Mijoté d'agneau et rattes rôties aux poivrons

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H 30 MIN
Portions
6
Se congèle

Ingrédients

Mijoté d'agneau

Rattes rôties aux poivrons

Préparation

Mijoté d'agneau

  1. Dans une grande poêle, dorer l’agneau dans le beurre. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute.
  2. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1 h 15 ou jusqu’à ce que la viande soit tendre mais ne se défasse pas facilement à la fourchette. Découvrir durant les 15 dernières minutes s’il reste beaucoup de jus. Remuer à quelques reprises. Saler et poivrer.

Rattes rôties aux poivrons

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un grand plat de cuisson, mélanger les pommes de terre, les poivrons et le beurre fondu. Saler et poivrer. Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer. Saupoudrer d’herbes fraîches. Verser le ragoût d’agneau sur les légumes. Mélanger et servir immédiatement.

Commentaires

  1. Simple mais efficace...!

  2. Très bon à refaire. J'ai ajouté un oignon, et la prochaine fois ja vais ajouté des champignons en quartier

  3. Nous avons tenté l'agneau, mais je crois que ce n'est pas une viande aimé dans notre famille! Les patates étaient excellentes!

  4. On a fait la recette tel quel et ce fut vraiment excellent. On l'a referas c'est certain!

  5. Une recette qui va faire adorer l'agneau aux plus difficiles! Vraiment mais vraiment tendre....Si simple qu'on peut en faire un souper de semaine, mais avec lequel on peut recevoir fièrement. Pour ma part j'ai acheté un rôti d'épaule d'agneau chez IGA ( à un prix raisonnable 7,99$/lb). Merrrrrrccccccccccccciiiiiiiiiiiiii!!!!

  6. excellente recette. J'y ai rajouté de petits oignons perlés... Un vrai régal

  7. Première fois que je suis déçue d'une recette sur ce site... je ne sais pas si j'ai fait quelque chose de pas correct mais ça manquait vraiment de goût et de tendreté. Un plat qui n'a pas impressionné personne à la table! À ne pas refaire pour ma part.

  8. Vraiment très bon et tellement facile à faire !!!

  9. je l'ai fais sans ciboulette (j'en avais pas) et c'était vraiment délicieux!! je suis très difficile pour ce genre de viande, j'aime beaucoup le tajine marocain sinon, je n'ai jamais goûté quelque chose qui me fait dire WOW mais la vraiment je garde la recette!

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