Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole, attendrir l’oignon et le céleri dans l’huile pendant 4 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter le bouillon et les pommes de terre. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu moyen environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajouter le brocoli. Remettre le couvercle. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
- Ajouter le lait et bien mélanger. Écraser les légumes cuits à l’aide d’un pilon. Ajouter le fromage. Mélanger. Saler et poivrer.
Note
Cette recette est inspirée du livre «Je cuisine avec des images» de Anne Perrault.