Beignes au four

Beignes au four

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Rendement 12 beignes
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 2 (p. 110)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

    • 180 ml (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
    • 1 oeuf
    • 75 ml (1/3 tasse) de sucre
    • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait de beurre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour des beignes au chocolat, ajoutez 30 ml (2 c. à soupe) de cacao à la pâte en même temps que les ingrédients secs.

Pour un glaçage au chocolat, déposez 115 g (4 oz) de chocolat noir haché dans un bol. Dans une petite casserole, portez à ébullition 125 ml (½ tasse) de crème 35 %. Versez la crème bouillante sur le chocolat. Laissez fondre 2 minutes. Mélangez au fouet jusqu’à ce que la ganache soit homogène. Trempez les beignes dans la ganache.

Pour un glaçage à l’érable, tartinez du beurre d’érable tempéré sur un côté des beignes. Pour 12 beignes, vous aurez besoin de 125 ml (½ tasse) de beurre d’érable.

Note personnelle