Recettes
Pour des beignes au chocolat, ajoutez 30 ml (2 c. à soupe) de cacao à la pâte en même temps que les ingrédients secs.
Pour un glaçage au chocolat, déposez 115 g (4 oz) de chocolat noir haché dans un bol. Dans une petite casserole, portez à ébullition 125 ml (½ tasse) de crème 35 %. Versez la crème bouillante sur le chocolat. Laissez fondre 2 minutes. Mélangez au fouet jusqu’à ce que la ganache soit homogène. Trempez les beignes dans la ganache.
Pour un glaçage à l’érable, tartinez du beurre d’érable tempéré sur un côté des beignes. Pour 12 beignes, vous aurez besoin de 125 ml (½ tasse) de beurre d’érable.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
L B.
est-ce qu’on peut les congeler.
Manon L.
Bonjour est-ce que je peux prendre de la farine d’amande pour remplacer la fairing ordinaire ...merci Manon Lussier
diane b.
Désolé, ça ne goûte pas les beignes, on devrait dire plutôt petits gâteaux
Ghislaine L.
Ils se démoulent admirablement bien ,comme il y avait aucune indication à l'effet de la quantité que je devais mettre dans les moules je les ai remplis,j'ai donc manqué de pâte, mais j'aurais dû penser que l'on ne remplit jamais des moules en pvatisserie. Très satisfaite beaux et bons.
myriane g.
J'ai le moule à beignes, mais j'arrive jamais à bien les démouler malgré que je beurre bien les moules.. les beignes se séparent toujours en morceaux.. quoi faire
Annie L.
Par Quel lait végétal je pourrais remplacer le lait de beurre? Merci
Ricardocuisine
Bonjour Annie, voici une chronique sur le lait de beurre: «10 faits à propos du babeurre» Merci!
shirley G.
Recette de pâte à gâteau et non de beigne. On obtient donc des gâteaux en forme de beigne. C'est bon mais ce ne sont pas des beignes.
Ariane R.
Je taime ricardo
Ariane R.
Les beignes étaient délicieux, il faut comprendre qu’ils sont cuit au four et non frit pas comme chez Tim Horton. Donc c’est normal qu’ils sont texture gâteau.
sylvie s.
La pâte ressemble plus à un gâteau qu’à un beigne mon chum les a bien aimer quand même j’ai ajouter 1/2 c,à thé de vanille dans la recette
Amale R.
Comment doit-être la texture de la pâte? J'ai suivi la recette à la lettre mais elle était liquide. C'est correct ou non? Merci
nicole t.
il y a tu quel qu'un qui connait la vrai recette beignes au four je crois qu'il y a du yougour j'aimerais cette recette merci
Viviane F.
Malheureusement la foire aux questions ne répond pas aux questions précises pour cette recette et je trouve malheureux qu’une personne ne soit pas assignée à répondre aux questions de vos internautes pour une recette spécifique. A quoi ser de lire les commentaires si on n’a pas de réponse à nos questions? Dommage, c’est un moins pour les recettes de Ricardo.
Anne Ju B.
La texture me rappelle beaucoup les petits beignets au ''sucre en poudre'' . La pate ne goute pas grand chose mais avec un glacage au sucre rose et des petit bonbon confétit cest parfait !
Sylvie L.
Le goût n'est pas mauvais mais la texture ne ressemble pas à de vrais beignes, et c'est vrai qu'ils sont dorés juste sur la face qui est dans le moule ...
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