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Lasagne-tourtière
Lasagne-tourtière
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Lasagne-tourtière

Préparation
1 H 15 MIN
Cuisson
2 H
Rendement
8 à 12 portions
Se congèle
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Ingrédients

Sauce

Béchamel

Lasagne

Préparation

Sauce

  1. Au robot culinaire, hacher les légumes finement. Réserver.
  2. Dans une casserole, dorer le bacon. Ajouter le beurre et les légumes, puis poursuivre la cuisson environ 5 minutes en remuant fréquemment. Ajouter les viandes et poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Saupoudrer de farine grillée et bien mélanger.
  3. Ajouter le bouillon et les épices. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen environ 1 heure en remuant à quelques reprises. Découvrir pendant les 15 dernières minutes de cuisson. Écraser légèrement la moitié de la viande contre la paroi de la casserole afin de l’effilocher. Saler et poivrer. Réserver.

Béchamel

  1. Entre-temps, dans une autre casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute. Ajouter le lait et porter à ébullition en fouettant constamment. Laisser mijoter environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la béchamel ait épaissi. Hors du feu, ajouter le parmesan. Saler et poivrer. Couvrir. Réserver.

Lasagne

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po), répartir 250 ml (1 tasse) de sauce. Couvrir d’un rang de pâtes. Répartir 375 ml (1 ½ tasse) de sauce et napper de 180 ml (¾ tasse) de béchamel. Couvrir d’un autre rang de pâtes. Poursuivre avec le reste des ingrédients en terminant avec la sauce et la béchamel. Répartir la mozzarella. Cuire au four environ 40 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Note

Il est important d’acheter des pâtes à lasagne sèches portant la mention « précuites et prêtes à utiliser » (ou « direct pour le four », ou autre, selon le fabricant). On peut aussi utiliser des lasagnes fraîches. Dans les deux cas, on ne les fait pas cuire dans l’eau bouillante avant.

Vous n'avez jamais fait griller de la farine? Regardez notre vidéo Griller de la farine.

Commentaires

  1. Délicieux! Excellent! Le plat s’est vidé. On m’a déjà demandé de refaire la lasagne pour l’an prochain!

  2. Je me demandais quel grosseur les dés de viande!

  3. Excellente recette. J'avais peur car la sauce était très liquide, mais finalement elle doit être liquide pour cuire les pâtes.

  4. est ce possible de la congeler un coup fait avec les lasagnes precuisson ou ns devons seulement geler la sauce merci

  5. WOW tout le monde s’est régalé !!! Une belle nouvelle recette qui fait jaser :-) un peu long mais ça vaut la peine ! Merci

  6. Après 1h30 je trouve qu'il y a encore beaucoup de sauce je veut dire un peu liquide est ce normal

  7. There are some cooking recipes which increasing in the world and there are some dishes which are popular day by day.Thanks for sharing! http://hotel-frankfurt-oder.de/

  8. Vraiment excellent ! Un peu long à faire. mais ça en vaut vraiment la peine ! J'ai servit cette recette pour le souper de Noël et toute la famille a capoté !! Elle fera partie de nos classique des fêtes !!!

  9. Si j'ai congelé mes lasagnes cuites, quel est le meilleur moyen de les réchauffer une fois décongelé?

  10. La sauce est très bonne. Je ferai cuire la lasagne demain soir. C'est la première fois que j'utilisais des lasagnes sans pré cuisson. J'ai utilisé un plat en Pyrex 9 x 13 po et mis 3 lasagnes de large parce que 4 n'entraient pas, mais il y a un espace de 1 pouce sur le côté sans lasagne... Fallait il mettre 4 lasagnes de large et superposer ou juste garder plus d'espace entre les 3 rangées? Aussi, j'ai fait 3 étages mais fallait il en faire 4? Merci!

  11. Serait-il possible de préparer cette recette à la Mijoteuse comme d'autres recettes de lasagne?

  12. La préparation à elle seule m'a pris 2 heures mais le résultat en valait la peine. Combinaison intéressante des pâtes, de la viande et de la sauce au fromage.

  13. Tout à fait délicieuse cette tourtière lasagne et je sais de quoi je parle, je viens du lac St-Jean, et c'est à refaire toute la famille a beaucoup apprécié...le goût de la tourtière a été préservé, c'est donc à refaire comme mets traditionnel du temps des fêtes....

  14. Merci à toute votre équipe et à toi , Ri! cardo , cette lasagne-tourtière fut un délice , elle rappelle le goût de la tourtière-maison et nous donne la possibilité de de la réinventer ... facile à faire , je la referai c est certain... Bonne Année à vous tous!

  15. Ce fut un très grand succès pour ma réception des Fêtes. Subblime comme recette

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