Gâteaux aux fruits traditionnels
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Gâteaux aux fruits traditionnels
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Gâteaux aux fruits traditionnels

Préparation
30 MIN
Cuisson
45 MIN
Rendement
3 petits gâteaux
Se congèle

Ingrédients

Fruits et noix

Gâteaux

Préparation

Fruits et noix

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Gâteaux

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer trois moules à pain d’environ 15 x 7,5 cm (6 x 3 po) et les tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et les épices. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange de fruits et de noix à la pâte. Répartir dans les moules et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
  5. Badigeonner les gâteaux avec 30 ml (2 c. à soupe) de cognac ou de Grand Marnier. Répéter l’opération deux fois par semaine pendant un mois. Garder au frais dans un contenant ou un sac à fermeture hermétique jusqu’au moment de servir.
  6. Trancher les gâteaux finement.

Commentaires

  1. Je l es fais pour mon souper je l es adorer et mes belles soeurs aussi j ai incorporer le rhum avec les fruits et brasser 3 semaine

  2. Bonjour je veux faire votre gâteau mais il ne reste que 2 semaines avant noël le résultat du badigeonnage vas t'il être quand même bon et puis je en faire un sans badigeonner ??? merci d 'avance

  3. Bonjour, Confusion dans la recette: le cognac est listé dans les ingrédients du gâteau, mais on ne sait pas s'il faut l'ajouter au moment de la confection du gâteau ou seulement pour le badigeonner suite à la cuisson. Merci de bien vouloir préciser.

  4. Je voudrais savoir pas quoi je peux remplacer alcool merci

  5. Pour faire cette recette j'ai fait les zestes d'oranges moi-même selon votre recette "Écorces d'oranges confites". Est-ce que je peux badigeonner le gâteau avec le restant du sirop car je voudrais faire le gâteau sans alcool. Merci !

  6. par quoi je peut remplacer les dattes

  7. Je peux le faire combien de temps à l avance? Je suis dans ma popote des fêtes, et la recette de ma grand-mère demande un repos au frigo de quelques mois. Puis je faire la même chose avec cette recette, merci

  8. Bonjour Ricardo j'aimerais s'avoir ces bien 3/4 de tasse de farine pour le gateaux ou ces un peu plus merci Nathalie

  9. Ce gâteau est vraiment délicieux et facile à faire. J'ai remplacé le cognac par du rhum.

  10. au lieu de faire 3 gâteaux j'ai fait des muffins je les ai fait cuire 30 minutes et ils sont plus que délicieux !

  11. Simple question. Croyez-vous que le gâteau pourrait être presque aussi bon si je remplace le cognac par du rhum ?

  12. Pourrais-je faire ce gâteau dans un moule à cheminée ? Si oui, combien de temps la cuisson ? Si je n'ai pas un mois pour le faire - Est-ce que je peux badigeonner 3 fois par semaine pour 3 semaines ? Merci :)

  13. Le cognac (1 tasse) sert-il seulement à badigeonner. Une réponse rapide serait appréciée. Merci!

  14. Délicieux et facile. Merci beaucoup.

  15. Marie-Eve B. Ceux du Costco indiquent seulement «Peut contenir des noyaux».1.7kg pour 8.99$ Vraiment pas cher!

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