Gâteaux aux fruits traditionnels
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Gâteaux aux fruits traditionnels
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Gâteaux aux fruits traditionnels

Préparation
30 MIN
Cuisson
45 MIN
Rendement
3 petits gâteaux
Se congèle

Ingrédients

Fruits et noix

Gâteaux

Préparation

Fruits et noix

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Gâteaux

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer trois moules à pain d’environ 15 x 7,5 cm (6 x 3 po) et les tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et les épices. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs.
  4. À l’aide d’une spatule, incorporer le mélange de fruits et de noix à la pâte. Répartir dans les moules et cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
  5. Badigeonner les gâteaux avec 30 ml (2 c. à soupe) de cognac ou de Grand Marnier. Répéter l’opération deux fois par semaine pendant un mois. Garder au frais dans un contenant ou un sac à fermeture hermétique jusqu’au moment de servir.
  6. Trancher les gâteaux finement.

Commentaires

  1. Ce gâteau est vraiment délicieux et facile à faire. J'ai remplacé le cognac par du rhum.

  2. au lieu de faire 3 gâteaux j'ai fait des muffins je les ai fait cuire 30 minutes et ils sont plus que délicieux !

  3. Simple question. Croyez-vous que le gâteau pourrait être presque aussi bon si je remplace le cognac par du rhum ?

  4. Pourrais-je faire ce gâteau dans un moule à cheminée ? Si oui, combien de temps la cuisson ? Si je n'ai pas un mois pour le faire - Est-ce que je peux badigeonner 3 fois par semaine pour 3 semaines ? Merci :)

  5. Le cognac (1 tasse) sert-il seulement à badigeonner. Une réponse rapide serait appréciée. Merci!

  6. Délicieux et facile. Merci beaucoup.

  7. Marie-Eve B. Ceux du Costco indiquent seulement «Peut contenir des noyaux».1.7kg pour 8.99$ Vraiment pas cher!

  8. Effectivement, comme demandé précédemment, il n'y a pas de poudre à pâte? L'an passé, j'ai multiplié la recette par 6 et ça m'a donné 4 petits aluminium et 2 gros dans un pyrex.....Évidemment, la pâte ne levait à peu près pas. Je récidive cette année car je n'ai jamais mangé de gâteaux aux fruits aussi bons que ceux-ci!!!

  9. J'ai bien aimé cette recette. Pour que ce soit un peu moins cher, j'ai utilisé du triple sec à la place du cognac.

  10. Je vois qu'il n y a pas de poudre à pate est-ce une erreur..... merci de me répondre

  11. Bonjour,est-ce que je dois insérer la tasse de boisson dans la préparation du gâteau ou bien seulement lorsqu'il est cuit?Est t'il absolument nécessaire d'attendre un mois pour le manger. Germaine

  12. Excellent gâteau aux fruits !! Recette très facile à faire .

  13. Pour un beau fini luisant aux gateaux, est ce que vous avez une suggestion? Ou c'est pas recommandé?

  14. bonjour je veux faire vote gâteau est ce que je suis obligé de la badigeonner? je veux prendre un moule à pain traditionnel est ce que je peux? combien de temps j'aurais à le faire cuire? vous devriez le tester avec le moule plus gros ça nous aiderait merci

  15. Bonjour à tous, s.v.p doit-on badigeonner le gateau sur le dessus ou tout le tour. Merci et Joyeuses Fêtes à tout l'équipe!

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